皆様、おはようございます！

本日は土用丑の日です！！
桜家はうなぎを中心とした特別のメニューで提供致します！
うなぎで栄養とって免疫力つけて、コロナも暑い夏も乗り越えていきましょう！！

簡単にマメ知識を！
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なぜ夏の「土用の丑の日」にうなぎ？

うなぎの旬は本来は秋から冬（今は養殖の技術もあり変わらなくなりましたが）。
産卵前の脂を蓄えた、味が濃くこってりしている旬のうなぎに対して、夏のうなぎは人気がありませんでした。

そこで、うなぎ屋が知恵者で有名な平賀源内に相談したところ、
「丑の日だから『う』のつくものを食べると縁起がいい」という語呂合わせを源内が発案。
それにしたがって、うなぎ屋は「本日土用丑の日」という張り紙を店の前に張り出したら大繁盛！

また、うなぎは栄養価が高く、夏バテ予防に効果的な“スタミナ食材“として夏に食べることが広がりました。
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皆様のお越しをお待ちしてます😊

うなぎ割烹桜家　澤田恵輔
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