こんにちは、鉄八南雲です。

先週ご案内した
「鉄八奥さんセレクトセット」

おかげさまで、好評いただきました。
1週間だけのつもりでしたが、今週も続けます！


「生ウニの冷製パスタ」は欠かせません。
今週は、積丹古平のムラサキウニです。

トマトも美味しくなってきたので、
「水牛モッツァレラのカプレーゼ」も
入れちゃいます。

炭火焼ステーキは、「のざき牛のヒウチ」です。
「ヒウチ」は、ウチモモのさらに内側にある
約2kgしか取れない希少部位です。

驚くほど、綺麗な霜降りです。
丸みがある柔らかな味わいで、
サーロインを超えるうまさと言われています。

旬野菜サラダと一緒にお出しするので、
ペロッと食べられちゃいます。


そして、今週はお客さまにも
「セレクト」してもらうようにしました。

野菜の炭火焼は2種、
串焼きは4種。

お好きなものをお選びいただきます。


名付けて、
「鉄八奥さんとお客さま　セレクトセット」
です。

会員価格　3,480円は変わらずです。

https://gourmet.tsuku2.jp/shop_menu.php?shop=0000113334&pv=

ノンアルコールは寂しいですが、
「小樽ビール」のノンアル黒は、
かなりいけます。

泡立ちがスゴイ！



そして、家飲みにご用意した、
「前菜盛合せセット」(1,800円)も
人気になってきました。

https://ticket.tsuku2.jp/eventsDetail.php?ecd=12490042218220

夜だけの弁当
「白老牛リブロース弁当」(1,500円)と
合わせれば、何も要らないかも。

https://ticket.tsuku2.jp/eventsDetail.php?ecd=02810062620905

和牛やアワビと野菜の炭火焼に
前菜を盛り合わせた
「鉄八オードブルセット」(3,000円)も
始めます。

https://ticket.tsuku2.jp/eventsDetail.php?ecd=52026098610150



では、お会いできるのを楽しみにしております。

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円山炭馳走鉄八
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【発行者】南雲　徹
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