こんにちは、鉄八南雲です。

今日は4月からの新しい
お知らせが３つあります。

年度変わりの4月1日に
お送りしようとしたのですが、
「エイプリルフールかよ。」
って思われちゃうかなって。

遅くなってしまいました。


というのは、メールを書けなかった
言い訳でした。

メルマガを始めてから、
10日以上空いたのは初めてです。



お知らせ1つ目は、定休日の変更です。

4月から、祝祭日に関係なく、
毎週月曜・火曜を定休にします。


生産者さんにお会いする時間を
もっと作りたいというのがその理由です。

一度は作っている現場をみたい、
作っている方にお会いしたい、
そう思っていました。

でも、一度じゃなくて、二度、三度
お会いしなければわからないことが
たくさんあるんです。

毎年一度はお会いしたいという方が
たくさんできてきました。

そして、新しく行きたいところも
いっぱいあります。

道外にも行ってみたいところが
できてきました。

月に2回の連休では足りない・・・。


「祝日は営業で、翌日振替で休み」
とか、いつ休みかわかりづらいのも
やめます。


ということで、毎週月曜・火曜を
お店のお休みにすることにしました。


その分、美味しいモノをたくさん
お届けできるようにします！！！


早速、明日、急速冷凍機「凍眠」の
テクニカンさんを訪ねてきます。

2月にオープンした、
「凍眠」商品だけのセレクトショップに
行ってきます。

ここでしか買えないという、
酒蔵で搾りたてを急速冷凍した
日本酒もあるらしいです。



2つ目のお知らせは、
メニューに「会員価格」を設けます。


4月から「総額表記」の義務化で、
メニューを作り直しました。

ゴルフ場でも高級ホテルでも
「会員価格」ってありますよね。

「響きがいい」と思うのは私だけ？


コースとセットメニューに
「会員価格」を設けました。

今、このメールを受け取っている皆さまは
もちろん、「会員価格」です。

そのグループにお一人でも会員がいれば、
全員会員価格になります。


なので、これからも
このメールにお付き合いくださいね。



3つ目のお知らせは、
「昼の弁当」を本格的に始めます。


前回メールで初登場した
「魚先生」ハルさんは、
仕出し弁当の会社の
料理長なんです。

ハルさんのノウハウをフル活用した、
TEPPACHI弁当を、
今月いっぱいかけて開発します。

楽しみにしてください。

前日までの予約制で
「錦爽どりのきじ焼き弁当」
（税込1,000円）は
来週からスタートします。



鉄八名物にしん漬けが
樽に少し残っています。

いい感じに、こなれた味です。

この状態のうちに食べていただきたいので、
お持帰りの半額セールします！

Lサイズ（約400g）が500円です！

https://ticket.tsuku2.jp/eventsDetail.php?ecd=52031205051125


なくなり次第、今年のにしん漬けは終了です。


では、お会いできるのを楽しみにしております。

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円山炭馳走鉄八
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【発行者】南雲　徹
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