【FRANCE × HOKKAIDO × KYOTO】 「フランスの小さな村で、本物の香りをつくる人 伝統を受け継ぐハーブ蒸留農家ルソー氏のお話会」

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Lienfarmオーナー石田佳奈子の師匠であるルソー氏が初来日。

参加者の皆様から集めた質問を元にトークセッション形式にルソーさんからお話をお伺いします。

会場はkokoka京都市国際交流会館の220人収容できるイベントホールをお借りしておりますので、シアター形式の座席でご参加いただけます。

残り数年で現場を退かれるルソーさん。

現役蒸留農家としてのルソーさんからお話が日本で聴ける2度とないチャンスになると思います！！

ルソーさんはフランスのハーブ生産者の中でも、特に蒸留技術に精通していらっしゃるお一人で沢山の生産者のアドバイザーとしてフランス全土から問い合わせが絶えないルソーさん。

今回はそんなルソーさんから日本でお話が聴ける貴重な機会となっております！

ルソーさんのお話会の詳細

フランスの山に自生する野生ラベンダーを、自らの手で収穫し、伝統的な銅製蒸留器で精油へと仕立てるハーブ蒸留農家、ジャン＝フランソワ・ルソー氏。

植物が育つ土地やその年の気候に耳を澄ませ、一つひとつの作業と向き合いながら、自然の恵みを香りへと変えていく職人です。
今回のお話会では、フランスでルソー氏からハーブ栽培と蒸留を学んだLienfarmオーナー・石田佳奈子が聞き手となり、二人のトークセッション形式でお届けします。
野生ラベンダーの収穫や伝統的な蒸留方法、植物とともに働く日々、そして仕事に込める想い。
ハーブを薬や消費の対象として捉えるのではなく、植物との対話や蒸留作業の中から生まれるものに目を向けます。
効率や生産量だけでは測れない手仕事の価値。
自然とともに生き、誠実にものをつくること。
そして、「本当の豊かさ」とは何か。
香りをつくる一人の職人の生き方を通して、植物と人、仕事と意識のつながりを感じていただく時間です。
ご参加の皆さまには、ルソー氏が2026年に収穫・蒸留した「ラベンダーヌーヴォー精油」5mlをお持ち帰りいただきます。
その年、その土地、その瞬間にしか生まれない香りとともに、ルソー氏の手仕事と哲学を、ぜひ体感してください。

【開催概要】

日時：2026年10月16日（金）
開場：13:30
お話会：14:00〜16:00会場：kokoka 京都市国際交流会館 イベントホール
参加費：9,900円（税込）
参加特典：2026年産 ラベンダーヌーヴォー精油 5ml付き
形式：ジャン＝フランソワ・ルソー氏 × Lienfarmオーナー 石田佳奈子によるトークセッション
フランス語逐次通訳付き

【登壇者】

Jean‑François Roussot
ジャン＝フランソワ・ルソー

フランス南東部・オート＝アルプ県の小さな村ロザンにて、2002年より「La Rivière des Arômes（香りの川）」を営む、薬草農家・採集家・蒸留家。

農園で有機栽培する芳香植物と、豊かな自然の中で手摘みした野生植物を用い、植物の個性を見極めながら精油や芳香蒸留水をつくり続けている。
栽培、採集、蒸留までを自らの手で行い、大量生産ではなく、土地の営みと植物の生命に寄り添った小規模なものづくりを大切にしている。

蒸留家として20年以上の経験を持ち、植物の識別、持続可能な採集、蒸留技術などを伝える講師としても活動。
著書に、フランスに自生する60種の芳香植物を紹介した『Le guide des plantes à huiles essentielles et hydrolats（精油と芳香蒸留水の植物ガイド）』がある。

Lienfarm代表・石田佳奈子がフランス滞在中に師事した、植物と香りの世界における師の一人。

石田 佳奈子
Kanako Ishida

株式会社Lienfarm代表取締役。有機ハーブ農家・蒸留家。英国IFA認定アロマセラピスト。

フランスで12年間暮らし、国立農業訓練校CFPPAにて薬用・芳香植物の栽培と加工を専門的に学ぶ。

ジャン＝フランソワ・ルソー氏をはじめとする現地の薬草農家や蒸留家に師事し、植物とともに生きる暮らしや、フランスに受け継がれる伝統的な蒸留技術を身につける。

帰国後、2018年に北海道旭川市で有機ハーブ農園「Lienfarm」を設立。北国の風土を生かしたハーブの栽培から、収穫、乾燥、蒸留、商品開発まで一貫して手がけている。

農業と植物療法を軸に、ハーブティーや精油、芳香蒸留水、化粧品の製造・販売のほか、講座や農泊、蒸留体験を通して、植物のある豊かな暮らしと、地域に根ざした持続可能なものづくりを伝えている。

フランスや植物を愛する方、香りや蒸留に関心のある方はもちろん、ものづくりに携わる方、自分らしい仕事や暮らしについて考えたい方にもお届けしたいお話会です。