こんにちは、鉄八南雲です。

「北海道の人は、どのカニをいちばん
おいしいと思っているのでしょうか？」

ネットで見つけた記事です。
その答えは・・・


「1位は根室で食べる花咲ガニ！
2位レモンをかけたタラバ
3位蟹味噌で食べる毛蟹」


うーん、私も一票かも。


花咲ガニは、7月から9月にかけて
根室周辺の限られた海域でしか
獲れません。

「根室で食べる」というのがミソですね。

北海道各地を訪ねていますが、
「遠いのはどこ？」
といえは、やっぱり根室です。

どこかで一泊しないと、
その日のうちに着くのは
ちょっとシンドイです。

なかなか根室で食べるのは難しい・・・。


根室も何度か訪ねています。
お会いさせていただくのが、
マルナカイチ杉山水産島社長です。

お父さんが根室の漁師さんという、
お客さまに紹介いただきました。


島社長のおススメも、活の花咲蟹です。


島社長厳選のカニを活のまま
送ってもらって、店で茹でます。

これなら、「根室で食べる」に近い
花咲ガニになってるかも。


1年に一度だけやります。
それが今日です。

本日２３日木曜、特別営業します。



今月の営業カレンダーです。
https://home.tsuku2.jp/aboutUs.php?scd=0000113334




では、お会いできるのを楽しみにしています。

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