６月10日 ～No.5～

皆さま、ご無沙汰しております。

山中畑では、玉ねぎと赤ちりめん紫蘇の発送作業の日々です。

🧅みずみずしく甘い玉ねぎ

今年も甘くてみずみずしい玉ねぎが収穫できました。

サラダはもちろん、炒め物やスープにもおすすめです。

現在、5kg・8kg入りで販売しております。

【玉ねぎのご注文はこちら】
https://ec.tsuku2.jp/items/25221500405258

🍃農薬不使用 ちりめん赤しそ販売中

梅干しづくりの季節になりました。

山中畑の赤ちりめん紫蘇は、香り高く発色も美しい人気の品種です。

新葉をお茶刈り機で収穫しております。気になる柔らかい枝は取り除いていただき、洗って干してから加工していただけます。

収穫は8月中旬頃までを予定しています。

【赤しそのご注文はこちら】
（1kg・2kg・3kg・4kgを出品しています）
https://ec.tsuku2.jp/items/26056210762205

🍹夏におすすめ！手作り赤しそジュース

赤しその爽やかな香りと鮮やかな色合いは、暑い季節にぴったりです。

炭酸水で割って赤しそソーダにしたり、ヨーグルトやかき氷のシロップとして楽しんだり、ゼリーやアイスキャンディーにアレンジしたりと、楽しみ方はいろいろです。

我が家では、

赤しそ：砂糖＝1kg：1kg

の割合で交互に重ね、毎日手で混ぜながら発酵させる赤しそ酵素ジュースも楽しんでいます。

さらに梅ジュースに赤しそを加えた「赤しそ梅ジュース」も、この時期ならではのお楽しみです。

暑い夏に向けて、自然の恵みたっぷりの手作りドリンクはいかがでしょうか。

🥛只今、我が家では「完全豆乳づくり」ブームです

完全豆乳メーカーを購入して以来、毎日のように豆乳を楽しんでいます。

大豆と水を入れるだけで手軽に出来たての豆乳が作れ、大豆本来の風味や甘みをしっかり味わえるのが魅力です。

豆腐づくりや豆乳プリン、ホワイトソースづくりにも活躍しています。

日常に、気軽な完全豆乳生活を取り入れてみませんか？✨

【大豆（ふくゆたか）のご注文はこちら】
https://ec.tsuku2.jp/items/28281052820000

山中畑では、風味豊かで甘みが濃いとご好評いただいている大豆「ふくゆたか」を販売しています。

豆腐づくりや味噌づくりはもちろん、完全豆乳づくりにもおすすめです。

自分で育てた大豆から出来たての豆乳を味わう時間は、農家ならではの小さな贅沢だなと感じています。

皆さまにも、国産大豆のおいしさをぜひ味わっていただけたら嬉しいです。

🌿今年はバジル栽培にも取り組みました

今年は、農薬・化学肥料を使用しない栽培でバジルづくりにも取り組みました。

収穫は、一枚一枚状態を見ながら新しい葉を手摘みしています。

袋を開けた瞬間に広がる爽やかな香りは、採れたてならではの魅力です。

現在は、手摘みしたスイートバジルとにんにく1株をセットにして販売しております。

パスタやピザ、サラダはもちろん、ご家庭でジェノベーゼソースづくりにもおすすめです。

香り豊かなバジルを、ぜひお楽しみください。

【バジル＆ニンニクセットはこちら】
https://ec.tsuku2.jp/items/10023465052630

これからますます暑くなってまいります。

畑では夏野菜も元気に育っています。

皆さまもどうぞお身体を大切に、元気に夏をお過ごしください。

最後まで読んでくださり、ありがとうございました✨

山中畑 🍃🌱🥛