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「ミルクラムとタラバガニの会』はこんな内容です。鉄八南雲です。
こんにちは、鉄八南雲です。
いよいよ明後日10日水曜と
翌11日木曜の2日間、
『ミルクラムとタラバガニの会』
です！
レスペランス白山シェフと
連日打合せしています！
こんな内容になりそうです。
生イカにカリフラワのピューレを合わせて
上に完全無添加の生ウニを乗せた
前菜から始まります。
ミルクラムの色んな部位を使った
ギリシャ料理の代表「ムサカ」
トリッパはアンコウと
ミルクラムといえば、これ！
「モモ肉のたたき」も
白山シェフアレンジで。
生タラバガニの炭火焼は
根セロリと合わせます。
シャトーブリアンに匹敵する美味しさ
ミルクラムの炭火焼ステーキには、
ブロッコリー、アスパラ、キャベツ、
ピーマンのソースと
骨から煮出したマスタードソース
少しスパイシーな煮込みとご飯
シェフのデザートまでお楽しみください。
ミルクラムの美味しさを
堪能してもらえると思います。
10日水曜はあと４名
https://ticket.tsuku2.jp/events-detail/06302006325228
11日木曜はあと２名
https://ticket.tsuku2.jp/events-detail/62051002268208
お席空いています。
鉄八でミルクラムを楽しめる
最後の機会かも・・・。
では、お会いできるのを楽しみにしています。
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円山炭馳走鉄八
〒064-0820
札幌市中央区大通西24丁目1-16
【発行者】南雲 徹
【連絡先】t_nagumo@teppachi.jp