Buonasera！！
沖縄市山内のイタリアンレストラン、EFFEの山﨑です。

今月に行われました、「令和7年度 多彩な沖縄食体験創出事業」の事例発表会・特別講演の模様を少しばかりご紹介。

昨年度から引き続き、視察交流やワークショップなどで参加させていただいた、おきなわ美食王国さん主催の「沖縄ガストロノミーへの取り組み」の事例発表会へ。

今回は奈良県から特別ゲストをお招きしての、とても魅力的な特別講演も開催。

食はどうすれば「地域の力」になるのか
〜シェフェスタが育んだ仕組み〜
奈良の大人気グルメフェスの仕掛け人

15年以上前、奈良のシェフェスタの前身のガストロノミー祭典「クーカル」立ち上げの頃にご一緒させていただき、今もシェフェスタの舵を取られている稲次シェフと、若くしてその仕掛け人でリーダーとして活躍されている椿野氏のご登壇。

沖縄入りした前日には、その足で遥々当店EFFEまでご来店くださり、お仲間方との久しぶりの再会。
懐かしい話なども交え、楽しく有意義なひとときをご一緒させていただきました。
本当にありがとうございます。

今年度の沖縄食体験創出事業に於きましても、多くの学びと経験、人との繋がりを授かることができまして、大変感謝しております。
一連の素晴らしい経験、今後にも活かしていきたいと思います。
引き続き、よろしくお願い申し上げます。
Ci vediamo presto,
山﨑裕由

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