Buonasera！！
沖縄市山内のイタリアンレストラン、EFFEの山﨑です。

今回は新アイテムのワインについて紹介させていただきます。

『Nada〜涙〜2025』🍷🍇
昨年秋収穫の沖縄固有品種の山葡萄「リュウキュウガネブ」100%の新ヴィンテージワイン、入荷中です✨

生産者の説明より⤵︎

琉球列島から八重山諸島にかけて自生している、沖縄原種山葡萄の「リュウキュウガネブ」。
現在ではとても希少な南方系の原種山葡萄です。
降り注ぐ太陽とエメラルドグリーンの海に囲まれた琉球石灰岩の大地に育つ島の葡萄を丹精込めて育てました。
濃い紫の果房は小ぶりで粒も小さく果皮は厚く優れた機能性成分を豊富に含んでいます。
山葡萄の特徴の酸味と野生味ある風味が調和し、深く濃い色合いですが南国らしい爽やかなワインになりました。

店主、ソムリエとしても長年憧れていた、待望のアイテム。山葡萄独特の個性ある味わいと香りですが、合わせる料理とのマリアージュも、色々と試してみたいです。
生産者と島の恵みにも、感謝です。

数量限定でのご提供となります。
ご興味ある方は、ぜひ🍷

Ci vediamo presto,
山﨑裕由