こんにちは。
美腸を育む米粉パン教室「Okurimono-オクリモノ」
じょうど　さとこです♪


「米粉パンに変えたのに、あまり変わらない」

一方で、

「米粉パンにしたら、午後のだるさが減った」

同じ“米粉パン”なのに、
なぜこんな差が出るのでしょうか？

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■ 米粉＝ヘルシー、ではない
まず大前提として、

米粉にしただけで
自動的に血糖値が安定するわけではありません。

なぜなら、
血糖値は

✔ 材料
✔ 水分量
✔ 発酵の状態
✔ 食べ方
✔ 組み合わせ

これらすべての影響を受けるからです。

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■ 血糖値が安定する人の共通点
安定する人は、

・単品で食べない
・空腹すぎる状態で食べない
・たんぱく質や脂質を一緒にとる
・よく噛む

そしてもうひとつ。

【作り方を理解している】

ここ、実はとても大事です。

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■ 作り方で変わる理由
水分が多すぎる
発酵が進みすぎる
甘みを足しすぎる

こういった違いは、
血糖値の波にも影響します。

つまり、

「米粉パン」そのものより
どう作られ、どう食べられているか
が重要なんです。

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米粉パンは敵ではありません。

でも、
ただ置き換えるだけでは足りない。

腸・血糖値・食べ方。

これらが線でつながったとき、
体は安定し始めます。

なんとなく作るのと、
理解して作るのでは
未来の体が変わる。

また次回、
「腸が整い始めると体に起きるサイン」を
お届けしますね。

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