Buonasera！！
沖縄市山内のイタリアンレストラン、EFFEの山﨑です。

今回は2月1日～2月15日開催の「おきなわ美食王国レストランフェア」のご案内をさせていただきます。

おきなわ美食王国 ～ Gastronomy okinawa Network ～
島中に点在する「食の宝」の情報を集積・共有するネットワークを構築し、生産者・料理人・観光産業などの
事業者や美食家たちの垣根を超えた連携で、沖縄ならではの「食の感動体験」を共創していく。。。


昨年度から活動に参加させていただいています、視察やワークショップの食体験を中心とした、株式会社ブレーン
主催の「おきなわ美食王国」の一環のプロジェクトでは、多くの学びと素晴らしい出会いを授かっております。

昨年度は光栄にも、観光事業者の方々に沖縄のテロワールを体験してもらう為に企画されたモニターツアーにて、
県産食材の魅力を引き出したフルコースディナーを、当店EFFEに於いて提供させていただきました。

今回のレストランフェアーは県内6店舗のレストランで開催され、当店も昨年に引き続き参加いたします。
沖縄の自然が育んだ多彩な食材や食文化の価値をあらためて見直すと共に、新たな食体験を通じて、その魅力を多く
の方に体験いただくことを目的としています。

EFFEでは10皿程度の構成で、魅力ある沖縄食材をふんだんに取り入れ、素材本来の良さを引き出した料理で織りなす
コース料理を提供いたします。

～ Menù dei buongustai d'okinawa ～　おきなわ美食王国コース　￥19,800（税込み）

使用予定の県産食材
県産野菜・ハーブ各種、県産魚、琉球古地鶏、仔牛肉、山羊肉、紅麹、県産果実、琉球紅茶など
（仕入れ状況により、変更となる場合がございます）


沖縄のひとつの食体験としても、皆さまいかがでしょうか？
ご予約随時承っておりますので、何卒よろしくお願いいたします。

Ci vediamo presto,
山﨑 裕由

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EFFE ～officina e cucina～

〒904-0034
沖縄県沖縄市山内4-11-22 1F

TEL:098-989-6858
MAIL:effe.yamazaki@gmail.com
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