こんにちは、鉄八南雲です。

昨年末に大学のゼミ飲み会に
参加しました。

「2026年から金土日営業にします。」
という話をしたら、
店のお客様でもある先輩から、
「他の曜日はどうするの？」
ときかれました。

咄嗟に、こう答えちゃいました。

「店を好きに使えるようになったから、
『この日に食事会やって』とか
あったら、特別営業しますよ！」


生産者さんを呼んでのイベントとか
いろいろなことやろうとは思っていました。
その先輩と話していたら、
こういうの、いいなと思い始めました。


普段は、コースでもアラカルトでも
お客様のお好きなように使って
いただいています。
狭いお店なので、落ち着かないだろうなと
思うこともままあります。

たまに、金土日以外の日に
１～２組だけのお客様で、
好みをおききしてコースメニューを
お出しする、というのも
いいんじゃないかなって。

大切な会に使っていただけたら嬉しいです。


先輩からのリクエストで、第一弾を
2月4日水曜にやります。

なんと、この日、
一緒にランチをやっている
『味彩ゆきうさぎ』女将香さんも
特別参戦してくれることになりました。

旬彩プレートと刺身盛合せは
香さんにお願いしています。
何日もかけて仕込む、
黒毛和牛の牛すじ煮込みも
予定しています。

プレート以外の香さんの料理も
楽しめる贅沢な日になります。



私もちゃんと頑張ります！

久しぶりに根室杉山水産島社長に
連絡をとって、生冷のタラバ蟹を
送ってもらいます。
何年ぶりかのタラバ蟹炭火焼です。

苫小牧マルゼン食品三小田社長に
活ホッキ貝もお願いしています。
刺身か焼きか、これから決めます。

メインは白老牛シャトーブリアン
〆には三河生ウナギを特製のタレで
焼いた、ウナギご飯です。

Chiakiさんも来てくれるので、
最後のデザートも楽しめます。


これで、8,000円（税込）です。


先輩のお席の他に、
4名様分だけお席ご用意しました。
スタートは19時からを予定しています。
（19時以降でのご希望はご相談ください）

1名様から4名様まで何名様での
ご参加でもかまいません。

チケットは4枚だけです。

よろしければお早めにお申込みください。
https://ticket.tsuku2.jp/events-detail/10253021120020




では、お会いできるのを楽しみにしています。


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円山炭馳走鉄八
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【発行者】南雲　徹
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