こんにちは。さくら結びです。
今日は、私が「食」について考えるようになったきっかけのひとつをお話しさせていただきます(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠♡

もともと私は、買い物のときに原材料表示をほとんど見ていないタイプでした。

美味しそうかどうか、使いやすそうかどうか、出来るだけ安いものを。そんな基準で、なんとなく選んでいたと思います。

そんな私が食について深く考えるようになったのは、自分自身や家族の体調不良が続いたことがきっかけでした。病院に行っても、はっきりとした原因がわからない。大きな病気ではないけれど、「なんとなく不調」がなかなか改善しない。

その理由のひとつとして「もしかしたら、日々口にしているものの影響もあるのでは？」そう思うようになりました。

そこから、YouTubeを見たり、本を読んだりして、少しずつ食や添加物について学び始めました。知れば知るほど、「怖いから全部ダメ」という話ではなくて、知らずに選んでいたこと、考えずに口にしていたことへの後悔と、大切なカラダと心を守るためにはこのままじゃダメかも……。そんな感覚でした。

そして初めて、買い物のときに原材料表示を見るようになりました。最初は正直、難しかったです。知らないカタカナが並んでいて、よくわからない言葉ばかり。

でも、だんだんと選び方がシンプルになっていきました。
・原材料ができるだけ少ないもの
・家の台所にある調味料に近いもの
・できるだけ国産原料のもの

完璧を目指すのではなく、「今の自分が、これなら安心だな」そう思える基準で選ぶようになりました。

すると、不思議な変化がありました。
✔ 買い物の時間が短くなった
✔ 迷うことが減った
✔ 買うものが自然と少なくなった
✔ 無駄な買い物が減った

価格だけで選ばなくなると、安心感そのものに価値を感じるようになったんです。この目線でスーパーを見てみると、本当に「体のことを考えて作られている商品」がまだまだ少ないことにも気づきました。

でも同時に、「この想いを応援したい」と思える企業さんや、生産者さんにも出会えるようになりました。
「買い物は投票」と言われる意味を、実感するようになった瞬間でした。食について考えるようになるきっかけは、本当に人それぞれだと思います。それが訪れるタイミングも、早い・遅いはありません。無理に始めるものでもないし、みんなが足並みを揃える必要もない。

でも、一生付き合っていく自分の体と心、そして、大切に思う人の笑顔は、やはり「健康」がベースにあってこそ守れるものだと私は感じています。

だからこそ、これからゆっくりでもいいので、自分が食べるもの、大切な人が口にするものを「選ぶ視点」を育んでいけたら。そんな想いで、このメルマガをお届けしていきます。

最後に、原材料表示を見るときのとてもシンプルなポイントを3つ。

① 原材料の数を見る
→ 少ないほど、シンプルなものが多い
② 一番最初に書かれている原材料
→ 一番多く使われているものです
③ 家の台所にないものが多すぎないか
→ 全部わからなくても「違和感」を大切に

このメルマガでは、
・忙しい日の頑張らないごはん
・子どもや年配の方にも安心な理由
・原材料のちょっとした見方
・発酵調味料の黄金比レシピ
・想いある生産者さんの紹介
そんなお話を、月に2〜3回お届けしていきます。私も日々勉強中ですので、伝わりにくい内容もあるかもしれませんが、選ぶ力をそっと育て、日々の暮らしに活かしていただけたら幸いです。

さくら結び
矢野さくら