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食べられないけど、焼き魚が恋しい… ――その願いに、香りで応えるという方法
ごきげんよう🎶
（一社）日本アロマ蒸留協会 代表 森あつ子です。
食べられないけど、焼き魚が恋しい…
――その願いに、香りで応えるという方法を今日は、ご紹介しますね。
「もう食べられないんだけどね…焼き魚の匂い、恋しくて。」
これは、あるご高齢の方が口にしたひとことです。
柔らかい食事、ミキサー食…もちろん身体のためには必要だけれど、
「食べたいもの」「好きだった香り」は、心の奥にずっと残っているのです
🍽️味覚と嗅覚は、切り離せないもの
実は、「美味しい」と感じるとき、
その大部分は“味”ではなく、“香り”によって生まれています。
人は、嗅覚を通して
「焼き目のついた魚の皮の香ばしさ」
「白ごはんにのせたときの湯気」
そんな記憶を無意識に呼び起こしています。
🔥香りが、脳の“食欲中枢”を刺激する
香りの刺激は、視床下部にある食欲中枢に直接届くと言われています。
つまり、食べられない方にとっても、香りは「食べたい」という気持ちを支えるスイッチになるのです。
たとえば、
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焼き魚の香りをATR POTで蒸留し、香りの水として届ける
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スプレーやコットンで香りをそっと鼻の近くへ、または スポイトでお口に含ませてあげる
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ご家族と一緒に「香りで食卓を囲む」時間をつくる
食べ物そのものではなく、香りだけでも、人の心は満たされることがあるのです。
そもそも 食べることができる方は想像できない世界がそこにはあります。
🧪香りで「満たされる」という新しい感覚
キッチン蒸留®では、焼き魚やお味噌汁、煮物、果物、飲み物など、
“その人の人生の味”を香りに変えてお届けすることができます。
実際に、蒸留水を口に含んだ方の多くが 笑顔を見せてくれます。
「これだけで十分美味しい気持ちになった」
「食べられないのに、心が満たされた」
と語ってくださいます。
🌿香りは、五感と記憶をつなぐケア
「食べられないけれど、食べたかった」
そんな気持ちを香りで受け止める――
それが、キッチン蒸留®というやさしいケアのかたちです。
次回は、誤嚥リスクや水分制限のある方にも安心な“香りの水”の活用法についてお届けします。
ぜひ、続けてお読みくださいね。
キッチン蒸留は、まず 体験してみるのが一番！
キッチン蒸留的考えと蒸留手法は、特許取得の世界初の蒸留手法。
知るには、体験するのが１番です。
残席、午前午後とも残席 ２席となっております・
🍃5月27日開催！「KITCHEN × AROMA 香りの雫ラボ
〜キッチン蒸留体験フェスタ〜
香りをつくる、香りにふれる、香りでととのう。」＠麻布十番🍃
＼香りのチカラを体感！ATR POTを使った特別な1日／
5月27日（火曜日）、麻布十番にて
🌿 香りの雫ラボ キッチン蒸留体験フェスタ を開催します！
このイベントでは、今話題のATR POT（アートゥルポット）を使い、
実際にキッチン蒸留と「3つのATR」の魅力を体験していただけます✨
🌼 当日はこんなことが体験できます！
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実演！香りを引き出すキッチン蒸留の楽しさ
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食・香・空間に活かせる「3つのATR」の活用法って？
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マスターPRO講師によるミニセミナー開催で初心者も安心♪
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香りの蒸留水のテイスティングや活用のヒントも！
📅【イベント概要】
🕚 開催日：5月27日（火曜日） 11時から16時半
📍 場所：麻布十番駅から徒歩3分
港区麻布十番1-2-7 ラフィネ麻布十番701
▶️ 当日スケジュール
① 11:00～12:30 キッチン蒸留体験①（定員8名） ベリーをキッチン蒸留します
② 13:00～14:30 キッチン蒸留体験②（定員8名） りんごをキッチン蒸留します
※参加費：1,100円（材料費込み・香りのお土産つき♪）
③ 15:00～16:30 帝京大学・厚味教授による特別セミナー「香りのお水の可能性」
→ Zoom配信あり（一般有料 2,200円・協会員は無料）
🎥当日は一部ライブ配信も予定しています！お楽しみに🎵
🍋こんな方におすすめです
✔️ ATR POTに興味があるけど、まだ体験したことがない方
✔️ 日常に香りを取り入れたい方・健康や美容に活かしたい方
✔️ 「香りの水ってどう使うの？」と気になっている方
✔️ ATR POTの活用幅をさらに広げたい方
🌟ワクワクが広がる！ここだけの限定体験
今回は、香り・味・空間を五感で楽しめる
まさに “蒸留の世界を旅する1日” 🌈
気になる素材での蒸留体験や、
厚味教授によるアカデミックな香りの最新研究にも触れられますよ。