こんにちは、鉄八南雲です。

今、稚内にいます。
ホタテ漁が始まる前に、本間さんに会いに来ました。

一日にとる2万トンのホタテの中から、
厳選した数枚を、鉄八に送ってもらっています。
実は大変な手間なんです。
だから、素晴らしく美味しい！！

それを皆さまにも直接お届けできるよう、
一緒に話を進めています。
ぜひ、お楽しみにしてくださいね！


毎年、春に宗谷を訪ねています。
カニもとれる時期だからです。

そこでは、漁師じゃなきゃやれない
『カニ汁』が出ます。

超贅沢に、毛蟹を出汁に使ってます。
味噌よりも、カニ味噌の方がいっぱい。
具の毛蟹はしゃぶるだけ。

とんでもない『かに汁』です。

私たちが着いてから茹でる毛蟹も
ほぼ食べ放題です。
もちろん、とれたてのホタテも！


そんな春の宗谷ツアーを
お客さまもお連れしてやろうと
いうことになりました！


4月4日(金)・5日(土)で企画しています。
稚内市内のホテル一泊です。
宿泊代だけ実費負担お願いします。

私が運転する車に同乗しての長旅が
イヤじゃなければ、交通費はかかりません。

総勢４～５人の贅沢ミニツアーです。
こちらにチケット用意しました。
https://ticket.tsuku2.jp/events-detail/00010211532324

チケット代1,000円は、本間宅へのお土産代に
使わせていただきます。



では、お会いできるのを楽しみにしております。

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円山炭馳走鉄八
〒064-0820
札幌市中央区大通西24丁目1-16
【発行者】南雲　徹
【連絡先】t_nagumo@teppachi.jp
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