こんにちは、鉄八南雲です。

『凍眠生酒』、もう飲みました？

130年の歴史をもつ帝国ホテルが、
「ANoTHER IMPERIAL HOTRL」
という、新しいオンラインモールを
昨年11月にスタートしました。
https://another.imperialhotel.co.jp/

コンセプトは「もっとあなたを、驚かせたくて。」
（うーっ、私も気持ちだけは一緒です！）

そこに、「TOMIN SAKE COMPANY」との
コラボで、『凍眠生酒』が販売されました。

https://another.imperialhotel.co.jp/special-tomin.html
（わぁっ、値段もスゴい！）

帝国ホテルの名誉唎酒師もお墨付き、
『凍眠生酒』の評価は、どんどん上がってます。


新しく加わる酒蔵も増えてきました。

今回、全て新しい酒蔵で揃えてみました。
今年の新酒です！
昨年10月～11月のまさに搾りたて。
フレッシュさをそのまま、
酒蔵で閉じ込めています。


北海道の酒蔵も初登場します。


いつも酒蔵のスタッフＴシャツを
着ているのですが、今回は、
浮気をお許しください。

東川町の三千櫻酒造が「きたしずく」を使った
『三千櫻 純米吟醸 きたしずく55凍眠』、
昨年からお願いしていて、ついに入荷します！

他にも、吟醸だけしか造らない、
手造りだけでしか造らない、
という、福島の人気酒造（酒蔵の名前です）
『人気一 凍眠ゴールド人気 純米大吟醸』

にごり酒好きにはたまらない、
凍眠技術を活用した、
発泡感ととろけるような食感が
感じられるという、全く新しいにごり酒
『富美菊 純米吟醸活性にごり 凍眠搾りたて生酒』


などなど・・・。

届くのが楽しみです！！！

「ANoTHER IMPERIAL HOTRL」を見ていると、
ずっとこのまま、今のような値段で
お出しできるかと、心配になってしまいます。

世界の酒好き金持ちに買い占められる前に、
日曜・月曜の鉄八でぜひ試してくださいね。



札幌では、たぶん日曜・月曜の鉄八でしか
飲めないワインも登場します。

仏ブルゴーニュの日本人醸造家で
有名なのが、仲田晃司氏です。
仲田さんが、兄貴分と慕う田上さんから、
経営する焼き鳥屋に合うワインをリクエストされて、
造り上げたのが「キュヴェ・タガミ」です。

『ブルゴーニュ パストゥグラン
キュヴェ・タガミ2022 ルーデュモン』

ちょっと試飲のつもりが、鉄八奥さんと
1本あっという間に飲んじゃいました。

なので思わず、買い占めちゃいました。

『キュヴェタガミ』を今週は、
グラスでもお出ししますね。



完全無添加バフンウニも終わりが近いのですが、
先週も、とってもいい状態で入荷しました。

この9日日曜10日月曜のスペシャルメニューは、
先週ご案内の御園和牛シャトーブリアンと
完全無添加バフンウニを合わせちゃいます。

『究極のうにっく』をやっちゃいますね。


大切な人に送れるのも、今だけです。
https://ec.tsuku2.jp/items/25260024510404-0001



では、お会いできるのを楽しみにしております。


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円山炭馳走鉄八
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【発行者】南雲　徹
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