ご機嫌さまでございます。

街なかナースの元木です。

8月も残すところ、数時間・・・いよいよ9月ですね。


今回は、お家でできるちょこっと仕込み。
お友達の、栄養士・調理師のみよちゃんから教わった
/
超！！！ 簡単便利
味噌玉（みそだま）をご紹介しますね。
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一時期ブームになった味噌玉。ご存知でしょうか？
味噌を丸めておき、お椀に一つ味噌玉入れてお湯を注いで、お味噌汁をいただく。っていうやつ。

私も、病院勤務の頃はお弁当に添えて持って行ってました。
たくさん仕込んで、職場の休憩室の冷蔵庫にストックして
食生活が不規則な同僚や先生方にお昼や夜勤のお供に「ご自由に！」とお分けし好評でした。
子どもの朝食時に、また仕事が遅くなる日は、
小学生・中学生の子ども達で、マイオリジナル具入り味噌玉みそ汁を作って先に夕飯を済ませていたりと
何かと重宝していました。

毎日の味噌汁の効果や健康法は、医師の藤田浩一郎先生や小林弘幸先生も
免疫が上がり自律神経が整う健康食、長寿食！！と仰っています。

私は、「私たちは食べるもの、飲むものでできている」という基本を大事にしています。
そして子ども達や親御さんに「食べること」についてお話もしているので
お味噌は日本のソウルフードなので、手軽にお味噌汁でいただける方法に出逢ってラッキーと思って、
味噌仕込みや、味噌玉、味噌玉お味噌汁について語ってきました。

ですが、
私の知っている味噌玉レシピは、グラムをはかり1個1個丸めるので工程に時間がかかりました。
もう一つは料理研究家さんのレシピで3つの材料「お味噌・ニンニク・たまねぎ」で味噌玉水を作るもので、
仕込むときにニンニクがない！！ていうこともあり・・・・

みよちゃんから教わったレシピは、
①材料２つ　②丸めない　③時短（10分のあればok）　④美味しい　⑤冷凍保存可　
安全なもので、身体に良く美味しい！！最高ではないですか！！

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みそだま
・大人一人/10回分
・お味噌10ℊ+かつお節1gの配分で作ります。（かつおぶし贅沢にたっぷりと入れます）

◆材料
①米こうじ味噌（だし入りではない）：100g　
②かつお節：10ブラム
③お好きな具：乾物など
　・乾燥わかめ、ゴマ、乾燥野菜（ネギ等）、サクラエビ、アミエビ、のり、とろろ昆布、切り干し大根、おふ、高野豆腐　
　
◆作り方
①作りたい分量の味噌とカツオ節をボールや容器に入れよく混ぜる。
②サランラップの上や平たい容器の中に平らに広げ、菜箸などで１０等分にする。
　密閉できる容器のまま保存し、使用時おおさじ２/３をすくうでも可。
　※冷凍してもお味噌はカチコチには凍りません。

仕込みはここまで。

お味噌汁にするときは
味噌玉一人分をお椀に入れて、お湯で溶くだけで美味しいかつおだしの効いた味噌スープになります。

③具を入れるときは
材料③のようなものでお家にあるものをお椀に入れ、お湯で溶かしてよくかき混ぜていただきます。

その他、輪切りにしたちくわ、お豆腐、ゆでたお野菜、薬味になるお野菜（わけぎ、ねぎ、みょうが、シソ）、冷凍ストックお野菜　
等、お好みの具材も。

※離乳食開始後のお子さんには、必要な濃度に薄めて、温度に注意してお与えください。
※アレルギーや摂取している食材に気をつけて具材を選んでください。
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妊婦さんも子育て中の方もちょっと小腹が空いたときに、
溶かして飲むだけで体が温まりますし、だしの効果で満足感が得られますよ！！
とっても簡単なので、ぜひ、やってみてください。

合わせる具のレパートリーでこんな食材が味噌玉に合いました！！
なんて発見がありましたら教えてください(^▽^)/


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最後までお読みいただきありがとうございます。
皆さまが、大切な方と共に、ごきげんさまに過ごせますように！！

では、ごきげんよう！！