こんにちは、鉄八南雲です。

「アントシアニン」は、ポリフェノールの一種です。
眼の疲れを癒したり、視力を改善したりする働きが
あることで、知られています。
非常に強い抗酸化作用をもっているので、
アンチエイジングにも効果があると言われています。

アントシアニンが多く含まれていることで
話題になったのが、ブルーベリーです。
そのアントシアニン含有量は、
100g当たりおよそ150mgです。


実は、アントシアニン含有量が
群を抜いて多い果実があります。

100g当たり1,185mgだというのです。
ブルーベリーのいったい何倍でしょう？


身体にいいといわれる、かぼちゃとかの緑黄色野菜に
含まれるのが、β-カロテンです。
その果実のβ-カロテン含有量は、かぼちゃと同じです。

身体に鉄分が必要なことはよく言われてます。
その果実は、鉄分が多い果実で知られる
プルーンの４．５倍の鉄分含有量です。


こんなに身体にいいものだらけの
「スーパーな果実」が、北海道にあるんです。


これらの成分の相乗効果によって、
健康に効くという研究成果が
学会・学術誌ですでに発表されています。
ちょっと挙げると・・・・、

・抗がん作用
・脂質低下作用
・高血圧に対する効果
・肝機能改善効果
・胃粘膜保護作用
・抗糖尿病作用

なんだか、スゴすぎます。
そんな「スーパーな果実」をご存知でしょうか？


はい、『アロニア』です。



行ってきました！

『アロニアの里』と名付けられた
伊達市大滝地区（旧 大滝村）に！

来月から収穫が始まるというので、
アロニア農園を訪ねさせていただきました。


伊達市と共同で、開発に取り組んでいるのが、
ホクサン株式会社（旧北海三共）です。

その担当井上さんの案内で、
フレッシュファクトリー舩木さんと一緒に
農園を何カ所か回らせていただきました。


アロニアの樹を見て、
「もうすぐ完熟だね。
ぜひ、食べてみて！」
と井上さんが、私たちにススメます。


アロニアの英語名は「チョークベリー」、
“息がつまる(choke)ほど渋くて苦い果実”
という意味です。

恐る恐る口にしました。

いや、先に舩木さんが口にして、
大丈夫そうなのを確認して、
それから口に入れました。


「うーっ、やっぱり渋い・・・」

どうやら舩木さんが食べた最初の1個が
たまたま渋くなかったみたいです。
2個目を口にした舩木さんも渋そう・・・。


ところが、人間ってコワい。
3個4個と食べていくと、
渋みに慣れてきます。

皮まわりが渋いのですが、中の実は
甘味も感じる酸っぱさです。
実は糖度が10度以上あるそうです。


そこに農場主の小出さんが登場しました。
笑顔が素敵です。

鹿や鳥にやられた話など、
苦労もあったそうですが、
それを感じさせません。

失礼ながら、お歳をきいちゃいました。
「今年、大台だよ」

７０でも８０でもありません。
なんと、90歳になるそうです。


「やっぱり毎日アロニア食べてるんですか？」
「冷凍にしてとってあるから、毎日食べてるよ」

その後お会いした、農場主さんも90歳超えでした。


お会いした中で一番若かったのが只野さんです。
トラック運転手を定年で辞めてから、
アロニア農園を始めて13年というので、
それでも70歳後半です。
やっぱり、とっても楽しそうでした。

只野さんの農園は、「アロニアの丘」と称して、
アロニア摘み取り体験もできるそうです。
ご興味ある方はぜひ！
（問合せ先：090-3117-0716）

「只野さんも毎日食べているのですか？」
「アロニアは焼酎につけて、毎日飲んでるよ」


皆さん、70歳～90歳にしてこの元気は、
きっと「アロニア」のおかげなのでしょうね。


やっぱりアロニアは、とんでもない「スーパーな果実」です。

あの渋みさえなければ・・・

それを実現したのが、
ストレート果汁「ARONIA DRESS」です。

無添加・無加藤の100%ピュアストレートです。
フレッシュファクトリーが中心になって
開発したものです。

渋みゼロで、スッキリ美味しいです。
「12種の旬野菜サラダ」のドレッシングは、
「ARONIA DRESS」を使って、作ってます。


アロニアの実1日10粒を1か月続けると、
眼の改善効果がはっきりでるそうです。
ストレート果汁なら、1日30mlで同じ効果とのことです。

前日までにご注文いただけましたら、
日曜月曜限定ですが、
鉄八でもお渡しできます。

https://ticket.tsuku2.jp/events-detail/08400892222022



井上さんがおススメなのが、
ビールのアロニア果汁割です。

早速、試してみました。
メチャ綺麗な色で、しかも美味しい。
身体にもいいので、食前酒にピッタリです。

今度の日曜月曜限定でお出ししますね。

只野さんおススメのアロニア漬け焼酎、
これも準備してみます。


今回、採れたてのアロニア果実をちょっともらってきました。

それを凍眠してみました。
これはいけます。
生の実もちょっとあります。

凍眠アロニア、生のアロニア、
試してみたい方、ぜひお声かけください。




利尻産完全無添加ムラサキウニ、
今週も入荷しました。
あと２～３週間で終わります。

宗谷漁師本間さんに、
ホタテもお願いしています。

らーめん竹馬さんの
中華そばも2種類用意しました。
「鶏とアサリの限定中華そば」と
「鶏と煮干しの定番中華そば」です。



では、お会いできるのを楽しみにしています。

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円山炭馳走鉄八
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