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大ちゃんが雑誌の一面を飾る‼︎
海道の目利き士こと『大ちゃん』が
雑誌の一面を飾る‼︎✨
大ちゃん
『昔は魚が嫌いで、魚なんて何でみんな食べるんだろうくらいに思っていました。しかし、18歳の時に食べた魚で人生が変わりました。魚ってこんなに美味しいんだってことを痛感し、感動しました。そしてこの美味しい魚を他の人にも知ってもらい、食べてもらえる仕事がしたいと思いました。“30歳で自分の店を持つ”という目標を立て、20歳から10年間は日本全国の市場や料理店で修行を行いました。そして30歳の時、地元である奈良で「産直市場 海道」をオープンしました。』
“海無し県奈良と海を道でつなぐ”という思いと
“海に携わる道を究める”という思いを込め、
店名を「海道」としました。
いつも海道を支えてくださる皆様、
ありがとうございます。
皆様の美味しかったよとの笑顔おかげで、
今日も一日頑張れます。
今後も海道は皆様と共に成長していきたいと思います。
今後ともどうぞよろしくお願いします❕
