こんにちは、鉄八南雲です。

「フランスのワイン生産者が来て、
ワイン会をやるのだけど、
鉄八さんでやりませんか？」

札幌ワインマーケット中野さんから
お声かけいただきました。

「鉄八でいいんですか？」

「凝ったフレンチやイタリアンより、
素材活かした炭火焼とかの方が
合うワインなんですよ。」

「やりまーーす！！！」


10月20日金曜　19時～

フランスからワイン生産者を招いた
札幌ワインマーケット主催の
ワイン会を鉄八で開催します！



生産者さんは、南フランス　ルーション地方
ジャン・マルク・ラファージュ氏です。

経歴がスゴい！

夫妻でワイン醸造コンサルタントとして、
シャブリ最大生産者「シャブリジェンヌ」など
世界中を巡って、醸造に関わってきました。

スペインの幻のワインと言われる「レイシス１」は、
辛口で有名な評論家ジャンシス・ロビンソンが、
「フェアリー・モンスター（身の毛のよだつ怪物）」と
表現したスゴイワインだそうです。
これも、ラファージュさんの醸造技術の賜物です。

36歳でコンサルタント業を退いて、
南フランスルーションの魅力を自ら表現する
ワイン造りに専念するようになりました。

今、世界中から高い評価を得ています。


そんなスゴい方なんですが、
とても気さくなんだそうです。

「だから、気取ったレストランじゃくて鉄八がいい」
というのを、真に受けちゃいました。

きっと、お客さまも楽しめるんじゃないかって。

桑田さんのライブをドームじゃなくて、
ライブハウスで聴けるみたいな・・・
（ちょっと大袈裟でした）

ワイン好きには滅多にない機会になると思います。


造っているワインはお手頃な価格で、コスパが抜群です。
一番スタンダードという赤と白を試してみましたが、
値段をきいてビックリ、というものでした。

新しく出るその上級品が、その日お披露目されます。


そして、リキくんがワインに合わせたメニューを
今からじっくり考えてくれています。



10月20日金曜　19時スタート
会費は13,000円(税込)です。

参加したいという方は、メールでお知らせください。
t_nagumo@teppachi.jp

定員は10名を予定しています。

札幌ワインマーケットさんのお客さまで
すぐいっぱいになってしまうかもしれないので、
その際はご容赦ください。



もう一つご案内です。

今夏は農家さんが本当に大変でした。

美唄ビーマイ倶楽部池田さんも、
熱中症になっちゃったりしながら育てた、
野菜たちの収穫が全て終わりました。

最後の野菜を持ってきてもらいました。

堆肥にこだわり、農薬、化学肥料を一切使わずに
育てた野菜たちです。


北海道では珍しい有機栽培さつまいもが2種。
「シルクスイート」と「べにはるか」は少しだけ。
どちらもしっとり系の甘さが人気の品種です。

じゃがいもはホクホクの「キタアカリ」
そして、何にでも使えるたまねぎと
こちらはいっぱいあります。


ご注文はこちらからお願いします。
有機栽培じゃがいも「キタアカリ」
約10個（内容量　800g） 400円（税込）
https://ticket.tsuku2.jp/events-detail/20303501042209

有機栽培たまねぎ
約5個（内容量　500g）　400円（税込）
https://ticket.tsuku2.jp/events-detail/03250622402109

有機栽培さつまいも「シルクスイート」
2～3本（内容量　800g）　800円(税込)
https://ticket.tsuku2.jp/events-detail/27030204201107

有機栽培さつまいも「べにはるか」
2～3本（内容量　800g）　800円(税込)
https://ticket.tsuku2.jp/events-detail/40703220010722


定休日の月曜火曜を除いて、
今日から来週まで販売します。

14時から閉店までのお時間で、
お店に取りに来ていただける方、
オーガニックの野菜たちをぜひ！





お会いできるのを楽しみにしております。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
円山炭馳走鉄八
〒064-0820
札幌市中央区大通西24丁目1-16
【発行者】南雲　徹
【連絡先】t_nagumo@teppachi.jp
【HP】http://www.teppachi.jp/
【FB】https://www.facebook.com/nagumo.toru