こんにちは、鉄八南雲です。

リキくんが帰ってきました。

見るからに腫れていて、
ちょっと痛々しいですが、
元気（たぶん？）です！

ご心配いただいたお客さま、
本人に代わって、お礼申し上げます。


茶路めん羊牧場武藤さんのミルクラム、
お約束通り、今週から
「本日のおススメ」に入れます。

「ミルクラム」は、
生後2～3ヵ月以内の母乳のみで
育った乳飲み仔羊です。

出荷できるのはこの時期だけ、
ホントに希少で、
武藤さんが卸している店は、
札幌では僅か2軒だそうです。

居酒屋で食べられるのは、
鉄八だけです。


イチオシはやはり、
炭火で軽く炙った「たたき」です。

串はなんと5種類あります。
ショルダー、バラ、ネック、ヒレ、モツ


半頭買いといっても、なんとも小さいので、
どれも量に限りがあります。

なくなり次第、次は来年です（泣）



そして、以前紹介した、
『熊本県天草の海で育てた鰻、
最高級品種「にほんうなぎ」』

小ぶりなせいか、思ったほど
煙がスゴいことになりませんでした。

「これなら、アラカルトでも出せそう！」
ということで、今回のは、
「本日のおススメ」に載せます。


リキくん復帰の『本日のおススメ』には、
「ミルクラム」と「にほんうなぎ」が
載っちゃってます。


「ミルクラム」と「にほんうなぎ」を
一緒に楽しめるスペシャルコースも
ご用意できます。

電話やメールでご相談ください。



「鉄八奥さんが日本一好きなビール」
エーデルピルスの最後の1樽と一緒に、
初夏の「おススメ」メニューを
お楽しみください！


「さようなら、エーデルピルス
鉄八奥さんに1杯ご馳走するチケット」
絶賛発売中です！！

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では、
お会いできるのを楽しみにしております。

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円山炭馳走鉄八
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【発行者】南雲　徹
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