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吉村製麺

吉村製麺

長崎 上五島から、美味しいうどん通販

吉村製麺
吉村製麺

長崎県、新上五島町の五島うどん。
五島うどんは細くてコシが強くなめらかな舌触りと風味の良さが際立つ、
日本三大うどんのひとつとして有名なうどんです。

吉村製麺がある五島列島 新上五島町は西海国立公園にも認定されるほど、
うどん造りに適した豊かな気候の土地です。

材料にこだわり、五島うどんに適した粉と島特有の美味しい水とミネラル
豊富な塩を使用しています。

食用油として最高級とされる椿油の含有量を多くし、より上質な味へと
仕上げた美味しい五島うどんを全国の皆様へお届けいたします。

ショーケース

ショップコメント

長崎県 新上五島町の五島うどんを製造している吉村製麺。

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西海国立公園にも認定される、うどん造りに適した
豊かな気候の土地である新上五島町。

大陸から伝来されたとされる300年の伝統を受け継ぎ、
職人が手延べ製法で一つ一つ心を込めて製造した五島うどんを製造しております。


材料にこだわり、五島うどんに適した粉と島特有の美味しい水、
そして、ミネラル豊富な塩を使用しています。

また、五島列島は椿油も島の大切な特産物です。

最近では美容関連の製品に使用されていることが多いですが
吉村製麺では食用油として最高級とされる椿油の含有量を多く使用し、
五島うどんにしか表現できない、上質な舌触りや味へと仕上げております。


【 麺もヒトもいい環境で時間をかけて、のびのびと。 】

自然豊かで人がのびのび暮らせる五島列島。

島の人たちの温かさに支えられ、大自然の恵みの
恩恵を受けながら美味しいうどんを作ることが出来ています。

地元の方々から長く長く愛してもらえている
郷土料理だからこそ伝統の味を守り続ける事が出来ます。

シンプルでありながらごまかしの効かない吉村製麺自慢の
手延べうどんを、ぜひご賞味ください。

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【 4タイプの五島うどん 】

吉村製麺では用途に合わせて購入していただけるように
様々なタイプで商品を揃えさせていただいております。

お友達とのお食事や、家族で大人数でのお食事、また贈り物など
お客のご要望に合わせたタイプをお選びください。

うどん以外にも五島うどんに相性バッチリなトビウオを使用した
「あごだし」入りの商品や、うどんにも使用している火を使わず
天日干しで製造しました「とっぺん塩」も販売していますので
合わせてご覧ください。



【 五島うどんの美味しい食べ方 】


〜夏はひんやり冷やしうどん〜

1. 沸騰する3ℓの湯に投じ、一度箸でほぐします。

2. ふきこぼれないよう火力を減じ軽い沸騰を続けます。

3. 7〜10分でゆで上がりますが、途中数本を取り出してお試しの上、好みの加減にゆで上げてください。

4. ゆで上がりをざるに移し、流水で冷やします。

5. めんつゆ、ネギなどの薬味と一緒にお召し上がりください。
  茹で上がりが最高に美味しいです♪


〜冬は地元民が愛して止まない「地獄炊き」〜

1. 沸騰する3ℓの湯に投じ、一度箸でほぐします。

2. ふきこぼれないよう火力を減じ軽い沸騰を続けます。

3. 7〜10分でゆで上がりますが、途中数本を取り出してお試しの上、好みの加減にゆで上げてください。

4. 器に生卵、醤油、小ねぎ、削りぶし等薬味を入れたつゆ、
  又は焼あご、煮干しのだしで作ったつゆ等でお召し上がり下さい。
  一つの鍋で皆で食べるのが地元の昔からの手べ方です♪



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私たちが上五島で心を込めて丁寧に作っています♪


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ショップ情報

ショップ名 吉村製麺 ショップへお問い合わせ
ショップページ おすそわけマーケットプレイス「ツクツク!!」店
https://tsuku2.jp/yoshimuraseimen
サイト運営責任者 有限会社 吉村潜水

〒857-4415
長崎県南松浦郡新上五島町続浜ノ浦郷158−2
【ご連絡先】k.yoshimura1221@icloud.com

販売事業者名 有限会社 吉村潜水
サイト運営担当者 吉村紀代子
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