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広島風お好み焼き/みっちゃん横川店分家

広島風お好み焼き/みっちゃん横川店分家

広島風お好み焼き/みっちゃん横川店分家
広島風お好み焼き/みっちゃん横川店分家

広島でお好み焼きを食べるなら、みっちゃん横川店分家へ是非どうぞ!!平和祈念公園、広島文化センターから徒歩5分、広島駅から車で10分です。戦後の昭和25年、町の復興とともにお好み焼き「みっちゃん」は変化してきました。もともとはクレープ状の生地にネギとわずかな野菜をのせて焼き、半月状に折りたたみ、ウスターソースを塗って薄皮とよばれる木の皮にのせ、新聞紙に包んで持ち帰るおやつ感覚のものでした。広島の復興とともに変化してきた広島焼きのみっちゃんの総本家からのれん分けを受け店舗をかまえております。

ショーケース

ショップコメント

広島でランチ・ご飯を食べるならみっちゃん横川店分家へ是非どうぞ!!東京のお好み焼き屋さんとは違い、みっちゃんではお好み焼きを焼くのはお店のスタッフ/職人が美味しく焼き上げます。キャベツや生地にもこだわりがあります。キャベツは季節やその日の状態によって、また部位によっても切り方を変えています。1枚の葉も芯の固い部分は細く、柔らかい部分は太めにすることで食感にばらつきが出ないようにしています。

お好み焼の生地をフタがわりにしてキャベツを蒸し焼き状態にすることで、ふっくらとした旨味を引き出しています。

キャベツの美味しさを引き出すには、小麦粉と水だけで、あえてシンプルに仕上げるみっちゃんのこだわりです。ふっくらだけどパリッとした焼き具合が絶妙のみっちゃんの中華麺です。寸胴でゆでた生麺を鉄板でパリッと焼き上げます。そばをバラさずに円形にまとめ、揚げるイメージで片面をカリッと焼くことで香ばしくパリパリの食感に仕上げます。

観光旅行に出張にも、広島ならではのご飯を食べるなら是非、みっちゃん横川店分家へ是非どうぞ!!

【メニュー】
・海鮮デラックス焼き
・海鮮スペシャル
・牡蠣いりお好み焼
・牛すじ入りお好み焼
・もちチーズ
・トマトチーズ
・スタミナ
・キムチチーズ

店舗住所:広島県広島市中区中島町2-4ピースパークビル1階
TEL:082-240-1090
営業時間:11:00〜21:00(LO20:00)
定休日:月曜日

また、みっちゃん横川店分家では、全国に広島風お好み焼きの美味しさをお届けするため、各県でのデパートやイベント会場の催事に参加しております。
お近くの地域に伺うことも多いはず!!
是非お気軽にお立ち寄りください。

【各地イベント出店スケジュール】


お近くの地域で開催される際は、是非みっちゃんの本場の広島風お好み焼きを食べにいらしてください!!

ショップ情報

ショップ名 広島風お好み焼き/みっちゃん横川店分家 ショップへお問い合わせ
ショップページ おすそわけマーケットプレイス「ツクツク!!」店
https://tsuku2.jp/Okonomiyaki
サイト運営責任者 株式会社 吉川食品

〒734-0022
広島県広島市南区東雲2丁目17−27ソフィスシティ−東雲202号
【ご連絡先】yoshikawa400@gmail.com

販売事業者名 株式会社 吉川食品
サイト運営担当者 吉川大介
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