長時間発酵で作るパン
自然な甘みと旨味が広がる
米麴から始まる天然酵母パン
味輝の酵母はお米から
米麹を作るところから手作りで
ゆっくりと発酵させた天然酵母
グルテンフリーの麹パン
増粘剤などの添加物を一切使わず
米粉１００％で作った米粉パン
味輝のピッツァ
薪と石窯で焼いた味輝ピッツァ
日本だからできる発酵の味わい
料理には料理のパンを
味輝のパンは砂糖や油脂をできるだけ使わずに焼き上げ、炊いたお米のように色々な料理に合うパン
味輝の酵母はお米から
米麹を作るところから手作りで
ゆっくりと発酵させた天然酵母
グルテンフリー麹パン
増粘剤などの添加物を一切使わず
米粉１００％で作った米粉パン
味輝のピッツァ
薪と石窯で焼く味輝ピッツァ
日本だからできる発酵の味わい
長時間発酵のパン
自然な甘みと旨味が広がる
米麹から始まる天然酵母パン
味輝製品の原点
古くから受け継がれた日本の醸造技術をもとに、手間暇かけて作られる米麹
お知らせ
総合
2025.06.15
今日も麹パンを焼きました
埼玉県産米粉、ビート糖、塩、麹、味輝酵母
素材はシンプルです。 …続きを読む
総合
2023.12.19
ツクツク!!!公式インスタグラムで紹介されました
2023年12月18日
ツクツク!!!公式インスタグラムで
弊社の「パンのロスを無くしたい」商品が紹介されました！
https://www.instagram.com/reel/C0_Y5vEv0u5/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA== …続きを読む
総合
2023.05.05
2023年5月6日(土)彩の国マルシェ＠新所沢PARCOに出店します
【開催日時】2023年5月6日(土)10:00-16:00
【会場】新所沢PARCO
クーロンヌナチューレは、国内希少な手作り米麹低温発酵パンのお店です。
日本古来の天然酵母作りで麹菌、乳酸菌、酵母菌の3つの菌を使って1カ月間熟成。
懐かしさを思わせるパンの香ばしさはまさに天然酵母の証。 …続きを読む
総合
2022.12.16
新宿高島屋で味輝パンを販売中
新宿高島屋地下一階
催事会場。広いです。探してみてね。
Bambina店で味輝パン販売中です。 …続きを読む
総合
2022.09.03
【彩の国だより】 令和4年9月号に当社の麹パンが掲載されました
これまで、小麦アレルギー対応のグルテンフリーパンは、増粘剤を添加したものがほとんどでした。試作を続け、米粉100％と砂糖、酵母、塩、水、米麹（支援企業オリジナル）のみでできた添加物なしのパンを2年がかりで商品化。もっちりとした食感と米のやさしい甘みが口に広がるパンをぜひご賞味ください …続きを読む
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