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私たちディバースのお客様は8割が飲食店。 その中でも個人オーナーシェフや10店舗以下の飲食店様をメインとしております。 私たちが目指すのはその飲食店様ごとに取り扱える食材の量を考えながら適切な規格設定をする事であります。 例えば新商品を輸入してくる際にも一つが1kgの設定と500gの設定があるとしたら 1kgの方が単価は安くなるわけですが、それを余らせてしまっては意味がありません。
私たちが提供するすべてのスペイン食材は、現地に直接足を運び探し上げた食材であり 自身の舌と目で味と品質を確かめ、さらにコストパフォーマンスを併せ持って始めて意味があると考えます。
商品によってはもともとのロット数に制限があり、欲しい食材を仕入れる事が困難な場合もございます。 私たちはスペイン食材の普及を目指しているわけなので、小店舗展開、個人経営者の方々に本当に必要な食材を届けられないのが苦しく思うのです。
これまで培った経験から商品開発においては消費しやすい量を考え規格交渉すると共に輸入方法にも工夫を加える事で、結果仕入れコストが常に妥当になるよう努力し続けます。
もともとは日本で紹介されていない、手に入れにくいスペイン食材をスペイン料理店舗に卸す事を目的に始めました。 しかし、現在はスペイン料理だけでなく、イタリア、フランスを始め多国籍に扱う店舗様にも多くの食材をお届けしております。 そして今後進めて参りたいのは日本料理とのコラボレーションです。これまで使われてこなかったスペイン食材を通して、日本人に合う新たな料理文化の創造に貢献したいと考えます。
そのためには、お客様がご要望される『食材』を如何に探し出しお届けできるかが大きな課題だと常々考えております。 新たな食材を探すのは大変苦労するところです。 しかし、シェフが探されている最高の食材を見つけ出しお喜びいただいた時、そしてその食材を利用した料理を召し上がったお客様が「笑顔」になったとき、その苦労が報われます。
私たちディバースは 「痒いところに手が届く食材をもっているね」 と、言っていただくことが一番の喜びです。
これからも、皆様のご期待に応えられるよう新しいスペイン食材を探して参ります。
代表取締役 河村 光基
皆様に最高のスペイン食材を届けるため、スペイン現地に足を運びます。
『もっと身近に感じてほしい』
その思いから、お取引先の飲食店様だけでなく気軽にスペイン料理を食べていただけるイベントなども開催にも力を入れています。 株式会社ディバース イベント事業部公式サイトもございます。 株式会社ディバース イベント事業部公式サイト https://tsuku2.jp/diverse-ticket こちらのサイトでは主催イベントの情報のお知らせやイベントチケット販売を行っております。 飲食店様とのコラボイベントも行なっておりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。
【スペインパスタ】フィデオ カベージョ№1 FIDEO CABELLO（超極細）
スペイン料理の代表的なパエリアにはお米が使用されていますが お米の代わりにこのFideua(フィデウア)を使うことによって また違った食感や味わいが楽しめ幅広く利用できます。 パエリアはもちろん、特にスペインの代表的料理の一つである コシード料理には欠かせない食材です。
【クール便】ハモン セラーノ：スライスパック JAMON SERRANO CASALBA
スペイン生ハム界から厚い信頼を受けている 製造者の作った生ハムからスライス加工しました。 使い切りに最適な80gパックなので ご自分用にも、お持ち帰りできるお土産にもどうぞ！
スペインパプリカ チョリセロペースト 125g CARNE DE PIMIENTO CHORICERO
チョリセロはスペイン・リオハ州から北のバスク地方の料理によく使用される 赤パプリカの一種です。通常は乾燥した状態から湯でもどし その果肉をソースや煮込み料理に利用しますが こちらはすでに使いやすくペーストにしてあります。 添加物は未使用なため余計な味はついていませんが 開封後は冷蔵保存しお早めにご利用ください。
＊ 新商品のご案内 ＊
詰め合わせギフトセットの販売をはじめました。 お歳暮や御年始、引っ越し祝いなど、セミオーダーでのギフト注文を多く頂ける様になりました。 特にご希望が多い生ハムやリピーターの多いチーズなど、選ばれ続けている人気商品の詰め合わせです。 商品内容で変更可能な部分はご相談に乗らせていただきます。 また、ご希望の価格帯でセミオーダーギフト承っております。 お気軽にお問合せ下さい。
>> 価格別詰め合わせ・ギフトセット <<
〒106-0044東京都港区東麻布１−１５−８【ご連絡先】info@diverse.co.jp