鹿児島県徳之島に自生しているスーパーフード「ヤマ・シークニン」

先日は、ヤマシークニンの発酵ジュース作りへ〜・

徳之島の方言で
「山（ヤマ）にできる酸っぱい（シー）柑橘で、９年（クニン）かけて実がなる」
という意味を込めてつけられたそうです。

ヤマシークニン、リアルで触れて感じたのは人生初！

徳之島に自生しているものなので、当然ながら、無肥料・無農薬。樹齢100年以上のパワフルな野生樹です。

台風の多い南の島で生き残って来た生命力が、感じられるヤマシークニン。

ヤマシークニンの風味は、一言で言うとシークヮーサーに似た印象です。
柑橘の実は、熟すと黄色からオレンジになってきますが、この子も同様。

ベルガモットよりも小さいですが、可食部が少ない点でとても似ていますね。

栄養成分で言うと、発がん性物質を抑えるノビレチンや抗炎症作用のあるタンゲレチンがシークヮサー以上に含まれていたり、他の柑橘同様に抗アレルギー作用があり花粉症にも効果があるヘスペリジンも豊富なんだそうです。
 

これらの植物の天然成分を取り込むことで、身体を酸化させる原因となる活性酸素の除去、 高血圧の改善、抗がん作用、糖尿病予防、抗炎症・腸内細菌バランス改善などなど健康を増進する機能などが期待できることがわかっています。

このパワーを最大限に生かすべく、「発酵」させる、発酵ドリンクジュースを仕込み中。

今朝も、愛情たっぷりかけて、かき混ぜ作業。

キッチン蒸留したい気持ちもありますが、材料が限られていたので、最大限にこのパワーを

いかす方法で。

素材や、何を求めるかでやり方をセレクトしていくことが大切です。

なぜなら　植物は有限だから。

発酵ドリンクの中でも、ピカイチにパワーが素晴らしいようなので、出来上がりが楽しみです。

この発酵ジュースに、キッチン蒸留した香りのお水を加えると最高に美味しいのです。

日本にも世界にも、わたしたちに、最高ハッピーな恩恵を与えてくれる植物が

たくさんありますね！

ローゼルもその一つ。

もうすぐピークを迎えるローゼル。

このローゼルは、お世話になっている、大多喜ハーブアイランドがある「大多喜」の

農林業再生委員会委員長　柴田先生が、町の特産物にすべく栽培をしている「ローゼル」の

摘み取り体験を開催されるとのこと。

　　佐倉ハーブ園でお世話になっている柴田先生が、来月10月15日に小高ファームさんにて

「ローゼル摘み取り体験会」を実施されるとのことで、お誘いです。

ローゼル摘み取り体験をし、実際にローゼルはどんな植物か、どのように実るのかなどを

生体験し、先生から直接、ローゼルの魅力を学んでみましょう🎵

先日は、佐倉ハーブ園で、ローゼルスカッシュをいただいたり、ローゼルの葉を使ったレシピなども

ご伝授いただきましたが、葉も実も活かせる　ローゼル。

参加費は無料ですが、

都内から少し距離があるので、茂原駅でバスをチャーターし、

近隣の先生おすすめスポットを回るのも良いかなと先生をお話ししております。

ご希望の有無をお知らせください。

（先生おすすめのハーブ園やジェラートやさん、道の駅など）

ローゼル摘み取り体験は、摘み取ったローゼルをお買い上げいただきます

（１キロ　1080円）

当日参加いただけない方は、ローゼルのみの買取も可能です。

（別途送料　２０００円から５０００円かかりますとのことです。※場所と重さによります）

発送先は　たけゆらの里おおたき

ご自身でご連絡してみても購入いただけます。

０４７０−８２−５５６６

10月１５日　ローゼル摘み取り体験会　ご参加希望の方は、

すでにご連絡をいただいている方を含め、お手数ですが、下記よりお申し込み

お願いいたします。

10月15日　ローゼル摘み取り＠大多喜町1lejend.com

申し込みの方に　詳細など先生からのご連絡が届きますのでよろしくお願いします！

当日は、積み立てトマトも購入できるかも！との事ですよ🎵

尚、今回、大多喜町でのハーブ園を先生とご一緒するにあたり、当初予定していた10月23日　

佐倉ハーブ園でのイベントは延期となります。ご予定下さった皆様は申し訳ありませんが

ご了承ください。

次回は12月7日を予定しております。

今月の予定

今月のイベント等のお知らせ

⭕️9月26日　10時半から12時半　　ATRPLUS説明会

日本アロマ蒸留協会認定プロダクツ　ATRPLUSに関する説明会を開催します。

単に３つのATRを長持ちさせるだけでないATRPLUS。

ハーブティーを安全に酸化から守ります。

ハーブティーや手作りローションを、肌や体に負担の防腐剤を加えることなく

長持ちさせます。その機序を説明します。

しばらく無料開催しますが、今後は有料とさせていただくことがありますことご了承ください。

今回からはサンプル配布はありません。

説明会では、防腐剤フリーでなぜ　鮮度が保持できるのかはもちろん

　　　①魚介類精肉鮮度保持　②同成熟　③植物の成長調整　④切り花延命　⑤同開花調整

　　　⑥害虫駆除　⑦アニサキス防除　⑧抗微生物　⑨抗ウイルス　⑩便臭軽減　⑪血圧低下

　　　⑫体温上昇　⑬口腔内環境改善

において特許取得済みですが、これらの機序についても　開発会社　社長さんが説明してくださいますよ。

9/26【ATR PLUS　世界初「飲める殺菌水」説明会】

9月26日　10時半から12時半

（リアル・オンライン同時開催）

今回は　

　　　JR川崎駅より徒歩4分
  京急本線　京急川崎駅より徒歩1分の会場にて開催します。

お申し込みは、こちらからお願いします。

お申し込みの際に、ZOOM参加かリアル参加かお選びください。

（説明会リアル参加の方には資料を配布いたします。）

⭕️9月28日　　最も安全なアロマセラピー　３つのATR活用セミナー

　担当講師　　マスターPRO 羽柴講師

　9月28日　14時から15時半

お申し込み・詳細はこちらからお願いします。

それでは　楽しい週末を！