2024.09.06
玉ねぎが主役の料理
| 玉ねぎが主役の料理 |
オニオンステーキ
甘くて肉厚な淡路島の玉ねぎ。大きめの玉ねぎを輪切りにしてソテーしました
ソースは砂糖・酒・醤油・バターでシンプルに。
パセリと粉チーズで仕上げました。
まるごと玉ねぎのオニオンスープ
小さめ玉葱でに丸ごと煮込んだまるごと玉ねぎのオニオンスープです。コンソメとベーコンのスープに丸ごと玉ねぎと玉ねぎのスライスをトッピング。
パセリと粉チーズで仕上げました。
玉ねぎが丸ごと入った、贅沢なスープです。
レンジで簡単！丸ごと玉葱のレンジ蒸し！
レンジでチンするだけの簡単な玉ねぎ料理。お皿に合わせた大きさの玉ねぎを、玉ねぎの下の部分少し残して放射線状に１２分割～１６分割切り込みを入れます。
玉ねぎの大きさにもよりますが、レンジで600W５分程度温めます。
かつお節とポン酢をかけて出来上がり！
玉ねぎの甘みを感じられる１品です。
オニオンブロッサム
玉ねぎを揚げた料理です。油で揚げると花が咲いたようになり、見た目からオニオンブロッサムと名付けられたようです。
玉ねぎに放射線状に切り込みを入れ衣をつけます。
衣は唐揚げ粉やコーンフレークを使ったりいろいろあるようですが、今回は小麦粉をまぶし卵を絡めて、パン粉ともう一度小麦粉をまぶしました。
ポン酢につけてどうぞ。
玉ねぎは油で揚げるとさらに甘く感じます。
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