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グルメ

2022.04.25

GWがやって来ます!

こんにちは!
長岡市表町の此の花です。
春のお料理の一品
「若竹煮」「筍の挟み上げ」等
今年は国産のみでお造りさせて頂いております。
期間限定の逸品をお召し上がりください。
-たけのこ-
近場では「田上のたけのこ」が
知る処です。
柔らかく甘味もタップリ
わたしは地物筍はアク抜きはせずに、「えぐみ」も味で楽しんでおります。
たけのこ、鰊、ぜんまい、こんにゃくで煮物..今年も沢山作って食します。 続きを読む

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グルメ

2022.03.10

まんぼう開けました!

こんにちは! 長岡市表町にある此の花です。まんぼう開けました!
まだまだ通常通りとは行きませんが、早速のお問い合わせ頂きましてありがとうございます。
そこで3月末迄のお値打ち企画【まんぼう開けセット】のご案内です。
季節もの「ふぐの白子入り茶碗蒸し」から順番に「本日の小鍋立て」まで五品をお楽しみ頂けます。
やっぱり南蛮えび(甘海老)は美味い!
南蛮海老100%「海老しんじょう揚げ」こちらも一品で献立に入っております。
お飲み物2杯も付きます。
店休日を除く3月末日迄のご提供でございます。
是非!お召し上がりくださいませ。

詳しくはお問い合わせ下さい。
☎︎(0258)32-1030 日本料理 此の花 続きを読む

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グルメ

2022.03.10

侍オイスター[赤穂の牡蠣]

生食用の牡蠣ですが、此の花では冬の時季は必ず火を通してご提供させて頂きます。
この、「侍オイスター」大きくて水が多いので蒸し物にするとサッパリした牡蠣エキスがたっぷりと出ます。
そして此の花の美味しいひと品…熟成橙を手絞りで作ったポン酢。
橙をみどり色からだいだい色にしてからひとつひとつ手絞りしています。
このポン酢に蒸し立ての牡蠣をくぐらせて食してみて下さい!
柔らかい酸味と牡蠣の旨味が、口いっぱいに広がり何とも美味しい逸品となります。

弥生3月、春の始まりです。まだまだこの「侍オイスター」お客様のお口に広がり白旗上げて降参なさる事でしょう。
是非 お召し上がり下さい。 続きを読む

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グルメ

2022.02.04

2月のおすすめ一品

こんにちは!新潟県長岡市で130年余り日本料理店を生業としております、此の花と申します。
本日2月4日は立春…そこで2月の弊店の定番一品「牡蠣のすり流し」
生クリームとホワイトソースが牡蠣と昆布出汁と絶妙に絡まり口に広がります。

2月13日迄まん延防止措置の適用で20時閉店アルコール提供は致しません。
お店の周りも真っ暗…早く解除になりみなさんに「牡蠣のすり流し」楽しんで頂きたいと思います。

2月13日迄 夜のお席20時迄
ランチは通常通り平日のみ11:45〜14:00
ラストオーダーは13:15となります。

※2月13日迄
夜の部 まんぼうコース お得な5品(ご飯もの含む)4,400円 やっています。 続きを読む

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2022.02.04

お知らせ

2022年早々に「まん延防止等重点措置」が始まりました。21日〜2月13日までとなり飲食店街がまた静かな日々を迎えます。認証店とそうで無い店と、それぞれですが店に形態に準じたやり方と決まりにそって3週間を乗り切る事となります。「此の花」では【まんぼうセット・料理5品】4,400円を始めました!ゆとり有るお席配置と新しい生活様式で、お客様に安心してご来店頂けます様に準備万端でございます。
まんぼう期間中はアルコール類の提供は致しません。
ご了承の程宜しくお願い申し上げます。

・昼のお席・ランチ11:45〜13:15(ラストオーダー)14時閉店
・夜のお席 17:30〜20:00【2月13日迄アルコール類提供中止。】
尚、店休日、貸し切り等で変更もございます、お問い合わせくださいませ。 続きを読む

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