お知らせ
グルメ
2022.04.06
太っ腹な差し入れ
お客さんや知り合いから野菜をいただく事はちょくちょくあります。🥒🍅今回初めてプランターごといただきました。🥬笑笑。今の所当店の人気No1のパワーサラダ2皿分育ってます。枯らしたらあかん！プレッシャーもでてきてます。 …続きを読む
グルメ
2022.03.28
ぎっしり
毎年この時期になるとパッションフルーツが出回ります。イタポコあまらでは約３年前に知り合いました、沖縄県糸満市にあります「情熱農園」のこだわりパッションフルーツをデザートやサラダに入れたりと使っております。情熱農園の山城さんは無農薬にこだわっておりとても安心、安定で、中身がほんとぎっしりなパッションフルーツを作っています。
この甘酸っぱさがくせになるんです。
https://ec.tsuku2.jp/items/02211116042166-0001?t=3&Ino=000010803700 …続きを読む
グルメ
2022.03.27
我ながら
最近きゅうり🥒キムチにハマっていまして、作る度に辛さを変えたりして地味~に変化をさせてます🌶。2〜3日置いたら食べごろなんですが作りたてもかなり美味しく私は好きです。この、きゅうりのシャキシャキ食感とガッツんとした辛さがビールを呼んでしまいます🍺せんべろのおつまみの一つにありますのでぜひご賞味ください🌶🥒 …続きを読む
グルメ
2022.03.26
格別な喜び
タコライスラバーズの協力店になりすでに半年近くになりますが最近になってやっと子供達に利用して貰う事が出来ましたー✌️大人には直ぐ宣伝して沢山のチケットを買って頂いたのですが子供達に伝えるのが中々うまくいってない状態で日々悶々と方法を探っていたんです。ちょっと私の考え方を変えて来店してくれてる家族連れ様に片っ端から使ってもらい、大人達に実感してもらいながらその子供達に伝えて子供達が自ら使って行く流れに持って行こうかなと。子供さんからのありがとうやご馳走様のお声は何とも言えない初めての嬉しさですね。今んとこ46枚チケット🎟ありますよー。
小学生までの子供ならこのチケットがある限り誰でもカレーを食べる事ができます~。🍛 …続きを読む
グルメ
2022.03.24
ランチデザート
最近のご時世でランチのテイクアウトもちょこちょこ注文があったりします。と、言う事でここ最近のランチデザートは持ち帰りでも安心な焼き菓子を作る事が増えてきました。基本の生地に具材を変えている位ですが笑。毎日作っていると中々奥が深いですよ。生地の混ぜ方でふんわり感？焼き上がり感が違う気がするんです。デザートの専門的な技術、知識などは全くないんですが、そんな気がする。今回はブルーベリー🫐のパウンドケーキです。使っているブルーベリーは北海道産の木村明則先生指導の無農薬ブルーベリーです🫐 …続きを読む
グルメ
2022.03.21
映える
泡盛にバタフライピーを漬けた物をお客さんが持って来てくれて即席で素敵なカクテルチックな物を作ってくれました🍹。その場に居た他のお客さんにも振る舞って頂き特に女性のお客さんには見た目から食いついてくれました笑。
ベースが泡盛なんですがピーチのリキュールで飲みやすく作ってくれて泡盛が飲めない方にも飲み易くお味も良く好評でした。このお客さん昔barで働いていたそうで、色んなカクテルを作ったりして遊んでいたそうです。イタポコあまらもたまにはオシャレな飲み物を出せるようになったらいいなぁー。また勉強する事ができました🍹 …続きを読む
グルメ
2022.03.18
ランチタイムはパスタマシーン
今週のランチは久々の常連さんや貸し切りの予約でなかなか忙しく過ごせました🙌ランチはパスタランチ1本でやっているのでひたすらパスタ作りまくっているパスタマシーンと化しています~🍝８年前の大阪時代を思い出すやっさー。
恋とパスタはタイミングってよ。笑 …続きを読む
