お知らせ
グルメ
2022.04.15
豊見城団地前スタイル
最近スパークリングワインが女性客に人気があります。1人では1本飲めない時やいつもと少し雰囲気を変えたい時などなど。そこで私が「へっ？」と思った事は…皆さん氷を入れて飲んでいる🍾初めてみた時は一瞬止まりましたが笑笑それぞれが美味しく飲めれば上等なんです✌️これからの暑い時期におすすめかも~。 …続きを読む
グルメ
2022.04.12
収穫専門
先日頂いたプランター付きのレタス達🥬🥬週末の予約に向けてごっそり収穫しました。収穫するのは楽しいですがこれをじっくり育てるのは簡単な事ではないなぁー、食材は大事だなぁーとしみじみしながら収穫してました。農家に感謝👩🌾食べるのは簡単やしがて。 …続きを読む
グルメ
2022.04.08
ビフォーアフター
イタポコあまらではイタリアンパセリも今の時期にしか手に入らない貴重な食材の一つです。たまにシンプルなペペロンチーノのリクエストがありますがこのイタパセが無いのでお断りしたりしてます。もちろん今はガッツリ作れますよ！🌶🧄🌿畑から直接もってきてくれるのでその間にしおれた分は1時間位水に浸けておくとシャキンとします。このままカウンターに飾っていたらお客さんが摘んで食べてました笑笑。 …続きを読む
グルメ
2022.04.07
冷凍野菜ですが。
たくさん野菜をもらったり、食材の回転が遅い時はとりあえず冷凍しまくります。廃棄する事が一番のロスですからね！
自分でお店をやってから特に痛感しました。ちゃんと丁寧に冷凍保存すれば何の問題も無く使えます。今の時代何でもインターネットに情報が載っているから冷凍に向く食材、向かない食材も知る事ができるしとてもありがたいです。
イタポコあまらの冷凍野菜も自家製です🍅 …続きを読む
グルメ
2022.04.06
太っ腹な差し入れ
お客さんや知り合いから野菜をいただく事はちょくちょくあります。🥒🍅今回初めてプランターごといただきました。🥬笑笑。今の所当店の人気No1のパワーサラダ2皿分育ってます。枯らしたらあかん！プレッシャーもでてきてます。 …続きを読む
グルメ
2022.03.28
ぎっしり
毎年この時期になるとパッションフルーツが出回ります。イタポコあまらでは約３年前に知り合いました、沖縄県糸満市にあります「情熱農園」のこだわりパッションフルーツをデザートやサラダに入れたりと使っております。情熱農園の山城さんは無農薬にこだわっておりとても安心、安定で、中身がほんとぎっしりなパッションフルーツを作っています。
この甘酸っぱさがくせになるんです。
https://ec.tsuku2.jp/items/02211116042166-0001?t=3&Ino=000010803700 …続きを読む
グルメ
2022.03.27
我ながら
最近きゅうり🥒キムチにハマっていまして、作る度に辛さを変えたりして地味~に変化をさせてます🌶。2〜3日置いたら食べごろなんですが作りたてもかなり美味しく私は好きです。この、きゅうりのシャキシャキ食感とガッツんとした辛さがビールを呼んでしまいます🍺せんべろのおつまみの一つにありますのでぜひご賞味ください🌶🥒 …続きを読む
