お知らせ
グルメ
2023.06.12
ウチ―ナームン
はいたいボンジョルノ！当店で使用しているガラス食器やグラスは大体、琉球ガラスを使用しています。最初は割れるのが怖くてあまり使わないようにしていたのですが(笑)使うとやはり映えますし、豪華に見えるんですね〜。これからの季節はレギュラーメンバーです。 …続きを読む
グルメ
2023.06.11
失敗しても
はいたいボンジョルノ！6月に入り、日に日に暑くなってきてますね。今夏はかき氷とぜんざいをやりたいと思っていまして、ちょこちょこぜんざいを美味しく炊く練習をしているのですが、初っ端から失敗しまして...でも食材を無駄にするわけにはいかない精神でアレンジしました。
はい！あんぱんに‼
意外に公表でして、お客さまには「失敗したぜんざいから作りました」とは言えなかったです。 …続きを読む
グルメ
2023.06.07
できるだけ手作り＆自家製
ハイタイボンジョルノ！イタポコあまらの小さいこだわりの一つは作れる物は自分で作る!!!です。たまに時間とコストを考えたら買った方が良かった場合もありますけど(笑)
ほろ酔いセットについてるキムチも手作りしてます！白菜・大根・きゅうり・時期によって変えながら夏場は少し辛めに仕上げてビールが進む味にしております。 …続きを読む
グルメ
2023.03.16
あわび茸
はいたいボンジョルノ！きっかけは見た目の迫力に惚れて今ハマっている食材thaあわび茸!!!食べるとしっかりと歯ごたえがあり香りもしっかりあります。ペペロンチーノ〜トマトソース〜クリームソース〜と、どんなソースにでも合う優秀なやつ。見かけたら是非使ってみてください。優秀ですよ！ …続きを読む
グルメ
2023.03.16
ムーチビーサ
2022年12月30日の沖縄は旧暦で12月8日にあたりムーチの日でした。私も母と一緒に少し作りましたよ。最近の餅粉は色んな味が付いてて簡単手軽に作れます。来年は地域の子供達を巻き込んでムーチ―作りやってみたいですね!! …続きを読む
グルメ
2023.02.10
ちっちゃな闘い
調理場内では特にくしゃみ🤧をしない様に心掛けておりますが、どうしても負けてしまう時がこの唐辛子🌶を火入している時です😭空気中に辛みが混ざってもろに攻撃してきます。営業中にくしゃみが聞こえたら唐辛子と戦っているんやな~と思って下さいその時は大体パスタ作ってます🍝。
お客さんから頂いた味違いのプリン🍮3個って…。太っ腹すぎるお客様！食べる時間がどうしても夜中になってしまうので2日に分けて完食しました~。無条件「人」に作って貰ったものは美味い！それとは別で本当に美味しかったです~。 …続きを読む
グルメ
2022.04.26
ついに！
タコライスラバーズの子供未来チケットの協力店になって初めて子供達だけの利用がありました🍛いやーとても、嬉しいですね！嬉しすぎてデザートサービスで出してしまいました🥭 …続きを読む
