お知らせ
総合
2026.03.19
アヒージョ
定番メニューだった「アヒージョ」、今は季節の食材を使ったアヒージョとして週一あったりなかったり。
オンリストしていない時でも食材が合えば提供しています。
オンリストしていない注文を入れてくるのはなかなかの
常連さん達です。 …続きを読む
総合
2026.03.10
煮込み料理
いつもは和食味で仕込む「豚軟骨」の煮込み。
今回はトマトが時期で豊富なのでフレッシュトマトを使い
トマト煮にしました。
仕上げの黒胡椒が良い仕事してくれます。 …続きを読む
総合
2026.03.03
サラダドレッシング
当店のサラダドレッシングは単純ですが
「手作りマヨネーズ」です。今の時期はビーツがあるので
ビーツを酢に漬けておいて酢をピンク色に変えてからマヨネーズを作っています。
お客さんから「ドラゴンフルーツじゃない？」と当てに行きながら話しかけてくれます。
味は全然変わりませんが見た目が華やかになります。
夏場に出てくるドラゴンフルーツはサラダの「具」として毎年使っていますので夏のパワーサラダも楽しんでください！ …続きを読む
グルメ
2026.01.19
塩麹とヨーグルト
はいたいボンジョルノ！
2026/🎠
ヨーグルトを買い続ける事が面倒になってきて何となく買ったヨーグルトメーカー！
色々作れるものがありその中でも今ハマっている「塩麹」
使える用途が幅広くGoogleさんに聞きながら挑戦しています
まずはペペロンチーノスパゲティにチョンっと入れてます🌶️ …続きを読む
総合
2025.12.21
イベント事
2025/12/14
今年最後のイベント！
スタンダップコメディライブが御礼満席で
無事終えることが出来ました！
来店してくれた方の半分は前回初参加して気に入ってくれた方でもありとても感慨深いです。
来年あるかは分からないですが、こういうイベント事は
一人では絶対出来ないしなかなかない機会なので
いつもとは違う全力で取り組みました。
また何か決まればメルマガ、SNSなどで
お知らせしまくります！ …続きを読む
総合
2025.12.21
生クリーム
はいたいボンジョルノ！
いきなり寒くなりましたここ沖縄！
そんな時はクリームソースパスタが
何となく食べたくなりませんか？
40歳を過ぎてから一気にキツく感じてっしまっている
クリームソース！でも食べたい欲はちゃんとある・・
そういう時はソースの中にレモン汁を加えて酸味を効かすと不思議とスルスル完食してしまいます。
「魚介のクリームソーススパゲティ」
今日から2週間のランチパスタのメンバーです。 …続きを読む
グルメ
2025.12.01
お通し
はいたいボンジョルノ！約2年ぶりの投稿です(笑)
2025年はちょこちょこメニュースタイルを変えたりあの手
この手で楽しんでます。
その中の一つが「お通し」導入です。
当店では3~4品の中からお通しを選んでもらっています。
写真は「魚汁」です。
お通しですが締めにも提供できるので結構喜ばれています。 …続きを読む
