きっかけは…
​​

「クレープを今まで食べた事ない」と言うお子様との出会いでした。

小麦粉、卵、牛乳。

クレープにとって当たり前の材料がその子にとって”食べられないもの”

屋台やカフェで楽しそうにクレープを持つ子供達を少し離れた場所から見つめていた姿を
​今でも忘れません。

そこから私達の米粉を用いたグルテンフリークレープ生地作りが始まりました。

正直言うと小麦粉、卵、牛乳を使わないクレープ生地を焼くのは想像以上に難しいものでした💦

何度も何度も試作を重ね、「難しいな…」生地を変えようかと悩んだこともありました

食べたことのないクレープから初めて食べたクレープへと。

そしてクレープを頬張るその笑顔があったからです。

グルテンフリークレープは小麦粉、卵、牛乳をただ抜く事だけではなく、

安心して召し上がっていただく事。

そして、「美味しい」と言ってもらう事

［心配を笑顔に変える］をお届けする！

これからもグルテンフリークレープ生地は進化させ焼き続けます。