第１回 赤ちゃん食堂のレシピへの想い🧑🍳💓
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みなさん、こんにちは。
みなさんは「薬膳」という言葉を聞いたことがありますか？
薬膳とは、日々の食事から崩れた体のバランスを整えていく考え方のことです。
特別な食材を使うわけでもなく、身近にある食材でバランスを整えていく事ができます。
特に出産は「交通事故に遭うのと同じくらいのダメージ」と言われるほど体力を消耗します。
また、産後はホルモンバランスが急激に変化して不調が起きやすい時期ですが、中医学、薬膳の考え方では、これはエネルギーや血液などの大切な栄養が不足している状態だと捉えます。
その結果、疲れやすさや抜け毛、気分の落ち込みといったトラブルも起きやすくなるのです。
そこで今回は、ママとお子さんにしっかりエネルギーをチャージし、栄養を補給してもらうための献立にしました。
【今回のメニュー】
⭐️トマトとしらすの炊き込みご飯
⭐️かぶと鶏ひき肉のそぼろあん
⭐️春キャベツとかぼちゃのお味噌汁
「大人のごはんを作りながら離乳食も一緒に作れる」よう、ご自宅でも気軽に取り入れられる工夫をしています。
献立に困った時のレパートリーに加えていただけたら嬉しいです。
最後にもうひとつだけ。
ごはんは「よく噛んで」食べることで、より効率よくエネルギーに変わってくれます。「あ、そういえば」と思い出したら、ぜひ意識して噛んでみてくださいね。
皆さんが笑顔で、美味しい時間を過ごせますように！
第2回 赤ちゃん食堂のレシピへの想い🧑🍳💓
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最近少しずつ汗ばむ日も増え、明日から台風が近づいてくるという初夏ですね。この時期って、体の中に余分な熱や水分がたまりやすくて、なんとなく体が重だるくなったり、足がむくんだり、雨の日に頭痛に悩まされたりしませんか？
そこで今回は、初夏の体をすっきりと整えながら、ママとお子さんに「元気と潤い」をしっかりチャージしてもらうための献立にしています。
【メニューのご紹介】
⭐️ご飯は新玉ねぎと鶏そぼろ枝豆ご飯
⭐️青のりポテト
⭐️アスパラの昆布締め
⭐️季節のお味噌汁
お味噌汁の具はじゃがいも、しめじ、にんじん、新玉ねぎ、豆腐と具沢山です。今回の食材、じゃがいも、鶏肉、お米が胃腸を元気にしパワーをチャージしてくれます。
新玉ねぎは身体の中の巡りをよくし、枝豆、アスパラが余分な湿気を逃がしてむくみをケア、こもった熱を冷まし疲労回復をサポートします。そしてもうひとつ、お食事と一緒に「あずき茶」をご用意しました。
薬膳で「あずき」は、余分な水分や溜まった疲れをサラサラと外へ流してくれる、デトックスの名人なんです。ノンカフェインで体に優しく染み込んでくれますので、ぜひホッと一息つきながら飲んでみてくださいね。
今回も、あやのさんゆきなさんと一緒におうちで「大人のごはんから離乳食へ、手軽に取り分けられる工夫」をたくさんしています。
「これなら家でもできそう！」というヒントを見つけて、ぜひレパートリーに加えていただけたら嬉しいです。
最後にもうひとつだけ。
初夏の体調管理は、胃腸に負担をかけないことがとても大切です。ごはんを「よく噛んで」食べると、栄養がよりスムーズに体に染み渡ってくれます。「あ、そういえば」と思い出したら、ぜひモグモグ意識してみてくださいね。
それでは、おしゃべりも楽しみながら、みんなで美味しい時間を過ごしましょう😊
