～Signature Mille Crêpe～

café feuilleの看板商品は、北海道産の小麦粉を使用したミルクレープ。

何層にも重ねたクレープ生地は、薄さや焼き加減にこだわり、一枚ずつ丁寧に焼き上げています。

クリームには、北海道産の生クリームをベースにした自家製クリームを使用。濃厚でありながら甘さは控えめで、最後まで飽きずに食べられる軽やかな味わいを目指しています。

素材のやさしさを感じながら、ひと口ごとにゆっくり楽しんでいただけるように仕上げています。

～Coffee～

ミルクレープに合うコーヒーを目指し、香ばしさや飲みやすさを大切にしています。

ブラジル産の豆は、ナッツのような香ばしさとやさしい甘みが特徴。

コロンビア産の豆は、ほどよい酸味とコクがあり、スイーツと合わせることで後味をすっきりと感じられます。

コーヒー単体としてだけでなく、ミルクレープと一緒に楽しんだときに心地よい余韻が残る味わいを意識しています。

～Milk from Sato Farm～

café feuilleで使用している牛乳は、北海道にある実家「佐藤牧場」で育てた牛から搾った新鮮な牛乳です。

幼い頃から牛乳や乳製品が身近にある環境で育ち、「素材のおいしさ」を自然と大切にするようになりました。

ミルクレープに使用しているクリームにも、その牧場ミルクを使用しています。

牛乳本来のコクややさしい甘みを感じられることも、café feuilleの味づくりの大切な特徴です。

通販でも牧場ミルクを販売しており、ご自宅でもその味わいを楽しんでいただけます。

～Our Space～

私たちが大切にしているのは、「ゆっくり過ごせる時間」です。

慌ただしい毎日の中で、ほっとひと息つける場所。

初めてのお客様でも気軽に入りやすく、自然体で過ごせる空間づくりを心がけています。

おひとりで静かに過ごしたい日にも。

大切な人とゆっくり話したい日にも。

café feuilleが、日常の中の小さな癒しの場所になれたら嬉しいです。