ようこそ、「本場の餃子、朝日」へ。
皆様の食卓に、晴れやかな“朝日”が昇るような、特別なひとときをお届けしたい。
そんな想いから、私たちの餃子作りは始まりました。

古来より中国で祝いの席に欠かせなかった餃子を、現代の日本の食卓へ。
私たちが目指したのは、スーパーの店頭に並ぶ日本の餃子とは一線を画す、まさに「本場の味」の再現です。
一口頬張れば、きっとあなたの“餃子の常識”は覆されることでしょう。

私たちが誇る、三つのこだわりをご紹介します。

【第一のこだわり：驚き】
一粒23g。圧倒的なボリュームと、決壊する肉汁。
まず、箸で餃子を一つ、持ち上げてみてください。指先に伝わる、ずっしりとした重み。それが、私たちの餃子の品質の証です。

一粒あたり、実に23g。
一般的な餃子（約13g）の1.5倍以上にもなるその大きさは、見た目にも圧巻です。熱々の餡が隙間なくぎっしりと詰まっているため、いつもの感覚でご注文いただくと、その食べ応えにきっと驚かれるはずです。

そして、厚い皮を箸でそっと破れば、待ち受けるのは黄金色に輝く肉汁の洪水。
それは単なる肉汁ではありません。最低二時間以上、丁寧に煮込むことで引き出した濃厚な牛骨の“だし”と、国産オリーブ豚の上質な“肉汁”を独自の比率でブレンドした、秘伝のスープなのです。豚の旨味、牛のコク、そしてシャキシャキとした野菜の甘みが三位一体となり、忘れられない深い味わいが口いっぱいに広がります。

【第二のこだわり：感動】
焼いて“パリもち”、茹でて“ぷるつる”。二つの顔を持つ、本場仕込みの皮。
この餃子の真価は、本場中国の食文化にならい「水餃子」でお召し上がりいただいた時にこそ、より一層感じていただけます。

日本の一般的な餃子の皮は、茹でると溶けてしまいがちですが、私たちの餃子の皮は違います。たっぷりの熱湯で茹で上げてもその美しさと食感を損なうことなく、表面はつるんと輝き、小籠包を思わせる“ぷるぷる、もちもち”の力強い弾力をお楽しみいただけます。

もちろん、焼き餃子も格別です。
フライパンで丁寧に焼き上げれば、底はカリッと香ばしく、上は蒸気でしっとり。一枚の皮が魅せる“パリッ”と“もちっ”の鮮やかなコントラストは、まさに食感のエンターテイメント。

焼くか、茹でるか。
その日の気分に合わせて、全く異なる二つの感動をご体験ください。

【第三のこだわり：安心】
四国の恵みと、厳選された国産素材だけを。
私たちの厨房は、豊かな食文化を誇る香川県にあります。
餡に使用するのは、地元・四国産の特産品と、厳しい目で選び抜いた国産オリーブ豚、国産オリーブ卵そして国産の野菜のみ。お子様から大人まで、誰もが心から安心して楽しめる、安全で高品質な美味しさをお届けすることをお約束します。

作り手の顔が見えるような、温かみのある味わい。
それが「朝日」の餃子が目指す場所です。

「本場の餃子、朝日」の餃子は、単なる食事ではありません。
お子様の成長を祝う日に。気心知れた仲間との賑やかな集いに。そして、感謝を伝えたい大切な方への贈り物に。

皆様の特別なひとときを、より豊かに、より美味しく彩るための餃子です。
本場の伝統と日本のこだわりが融合した、唯一無二の味わいを、ぜひご家庭でお楽しみください。