五穀みそらーめん【味噌屋蔵之介】八王子みなみ野店

私達について

八王子で味噌ラーメンが食べたくなったら「味噌屋蔵之介八王子みなみ野店」へお越しください!
長期熟成させた、こだわりが詰まったオリジナル五穀味噌に、噛み応えがある特製中太ちぢれ麺がスープによく絡んで旨さを引き立てます。
トロトロに煮込み24時間低温でじっくり仕上げた蔵之介名物「旨トロ角煮味噌らーめん」を是非お試しください。野菜のうま味を損なわずに強火で煽ったシャキシャキ野菜がたっぷり食べられる「野菜たっぷり味噌タンメン」は女性にも人気です。
創業当初からの大人気の二大サイドメニュー、店内仕込みのぷりぷりでジューシーなでっからあげと、自慢の肉汁溢れる焼き餃子はお子様にも人気です。お店でジューシー&アツアツで食べるも良し、テイクアウトもご利用できますので、お弁当や夕飯の一品などにご活用ください。

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アプリでスタンプカードを導入します!営業時間11:00~15:30|17:00~22:30【不定休】


信州味噌をベースに数種類の味噌を使用し、数十種類の調味料や野菜を合わせた味噌を丁寧に火入れし、さらに長期熟成させた特性味噌ダレを一杯にふんだんに使用しています。

蔵之助オリジナルの川越・松本醤油をベースにし、店内で仕込みを行う性の「かえし」は豚骨とガラの合わせスープで作った濃厚スープと合わせることで甘みと香りが引き立ちます。

圧力なべを使用して柔らかく煮あげ、二十四時間低温で仕上げたチャーシューを注文が入ってから一枚一枚丁寧に炙る事で口の中でとろける触感をお楽しみいただけます。

埼玉県にある製麺屋「活力工房」さん特注の中太ちぢれ麺を使用している為スープとの相性も抜群でしっかりとスープに絡みます。

あっさり旨塩|柚子塩らーめん、そぼろ生玉丼

人気サイドメニュー!やみつきダレ「でっからあげ」

テイクアウトにも人気の「でっからあげ」 ご家族で夕食のおかずにいかがですか?

大盛無料!炙りチャーシュー丼

お酒のおつまみにもなる一品です