居酒屋おじグループへようこそいらっしゃいませ。

ー【居酒屋おじグループ】仕入れのこだわりー
食の台所［大阪中央卸売北部市場］の仲卸と店主の信頼関係で毎日市場から仕入れる魚介類は季節の旬に応じて10種類以上。素材に合わせた調理法で素材の旨味を引き出します。厳選された素材にこだわりました。

ー【居酒屋おじグループ】生牡蠣のこだわりー
一般的なイメージが海のミルクである牡蠣は冬。という概念を取り除き【鉄と魚　黒おじ】は一年を通して生牡蠣を召し上がって頂きます。季節により産地を変え、その時期に最高の生牡蠣を厳選しご提供いたします。

ー【居酒屋おじグループ】定番料理へのこだわりー
全てのメニューはお客様に喜んで頂ける事を思いご提供しておりますが、その中でも是非、ご賞味頂きたいのは［鰻の白焼き］です。試行錯誤して生まれた自慢の逸品。活鰻を生からお酒をかけながら焼き上げる事で香り良くジューシーに仕上げております。


ー【居酒屋おじグループ】超熟成ぶりへのこだわりー
事業者仲間と一緒に開発した、超熟成ぶりその名も【五方ぶり】です。特別な仕立てをして、ぶりが持つポテンシャルを最大限に引き上げ、熟成しています。私自身も驚きました。ぶりの独特の臭みもなく、ぶりを苦手な方達にも喜んでいただけます。旬彩白おじでも販売しております。

大阪府摂津市千里丘に２店舗、茨木市１店舗自社店舗で商いしております。

JR千里丘駅西口から路地を通り抜けたところにある知る人ぞ知る大人の隠れ家
店名 旬彩　白おじ
住所 〒566-0001　大阪府摂津市千里丘1-5-9
TEL 06-6170-9557
営業時間 17：00〜23：30
定休日 月曜日

こじんまりとしたアットホームな雰囲気
小さいお店ならではの居心地の良さ
店名 居酒屋 小時 南茨木店
住所 〒567-0868　大阪府茨木市沢良宣西1-8-5
TEL 072-634-1167
営業時間 17：00〜24：00（L.O.23：30）
定休日 月曜日