島のおいしいお米通販なら、長崎県の離島・五島列島の大自然の中で育った至極のお米。

古来より大切にされていた稲作。
稲は「命の根」の事を現し、人間の生命の根本と考えられていました。

そんな稲作が危機に立たされているのが、私たちの地域幾久山(いつくやま)・上の平(かみのひら)地区です。

五島列島・五島市の中でも高齢化が著しい玉之浦(たまのうら)町に位置します。

幾久山・上の平地区の成り立ちは、約500年前とされています。

その当時五島を納めていた「五島藩」が守りの要所として建てられた出城の下に拓かれた地域です。

【美味しいお米が育つ条件】

・豊富な清流（美しい水）
・豊かな自然
・綺麗な空気

豊富な水を貯め込める豊かな自然は、美味しいお米を育てる上で、欠かせない条件です。

四方を山に囲まれている集落で大切に育てられたお米です。
山は水を貯め込むことができるので、年中清らかな水が枯れることがありません。

そして、私たち人間にも綺麗な空気が必要なように、生きているお米にも必要です。
植物を育む空気は、森林によって浄化されるので、いつでも綺麗な状態が保たれています。


・昼夜の寒暖差

島と聞くと想像しにくいかもしれませんが、
山間の集落で栽培をしているため、
昼夜の寒暖差が大変大きいです。

それにより、日中の光合成によってできたデンプンを、
夜が暖かいとデンプンを稲自体の補修に使ってしまいますが、
夜が寒いと稲がしっかりと休むことができ、お米の中に蓄える
ことができ、甘み・旨みがたっぷりのお米に育ちます。

美味しいお米に育つ条件の整った地域です。


【私たちのこだわり】

・混ぜ米一切なし

・有機栽培、自然循環栽培の取り組み

・籾(もみ)での保存

・トレーサービリティーシステムの導入