冬季休暇（12/29〜1/5）は発送業務は行いません。期間中の受注品は、1/6以降発送いたします

☆あさぎり農園のご紹介☆

- 農園紹介 -

我々の農園では、野菜を主に業務用としても栽培しております。
中でも売れ筋のビーツは、現在、注目度ナンバーワン野菜です。（テレビで「血管を柔らかくし、中身も見た目も若返らせる食材」として紹介され、大注目のスーパーフードです）
ビーツは「飲む血液」といわれるほど、リン・ナトリウム・マグネシウム・カリウム・鉄・カルシウムを豊富に含んでおります。またエイジング研究で注目の成分「ＮＯ」が豊富なことにより、健康志向が高い方々からも注目されています。(疲れを解消し易く、運動パフォーマンスを上げるとの事で、運動選手からも注目されてます)

元々寒い地域のお野菜なので、九州ではほとんど栽培されておらず、九州産ビーツは非常に希少で貴重です。
我々の農園は、九州の真ん中にある盆地にあり、その盆地特有の内陸性気候により、九州といえど、冬場はマイナス１０度以下になる時もあります。
その寒さのお陰で、ビーツを栽培することに成功しました。

ビーツは栽培時において化学農薬がほとんど使えない為、大量生産が難しい野菜です。その為国内流通量が非常に少なく、販売されていたとしても高価です。
また、栽培時期も限定されておりますので、体に良いと分かっていても生で継続するにはなかなか難しい野菜です。
我々はそのような特殊性のあるビーツを、より手軽に継続できる手段として、冷凍、乾燥、粉末として1年中同じ条件（旬の時期に収穫し、加工した物を保管）で、御提供しています。

栽培方法にもこだわり、鶏糞・牛糞の発酵堆肥と、米ぬかの有機物を中心に有機栽培にとりくんでいます。
農薬も一般的に無農薬栽培と呼ばれる有機JAS規格基準と同じ農薬のみしか使用していません。　
あとは、手作業にて草むしりや害虫対策を行っていますので、手間ひまかかっています。
手塩にかけて育てたあさぎり農園産の野菜、及び農産物加工品で、ヘルシー生活をお手伝いいたします。


◾️野菜不足の現代人
日本は、四季に恵まれており旬の野菜や果実を存分に味わうことができます。
しかし、最近では日本人の野菜不足は慢性的でそれが健康に大きく影響していると言われています。

- 野菜不足による主な症状 -
① 頭痛
② 肌荒れ
③ 便秘


野菜不足になると、健康的に生活が送れなくなってしまう場合があります。
当店では、野菜不足解消に最適な野菜パウダーや乾燥野菜、生野菜の通販を行っております。
これらは、お中元やギフトにも人気のおすすめ商品なので、そのような商品をお探しの方はぜひご利用ください。


★ビーツとは★
ロシア料理の代表格「ボルシチ」。これに欠かせない野菜がビーツです。赤カブのように見えますが、なんとほうれん草と同じ仲間なんです。（ほうれん草も根が赤いですよね）
ビーツは「食べる輸血」と言われるほど、リン、ナトリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄、カリウムが豊富で、更にビタミンＡ／Ｃ，ナイアシン、ビオチン、そして食物繊維も豊富に含まれています。
特にカリウムが豊富である事から、「脱塩効果」がかなり期待できます。高血圧対策として日頃から、ビーツを摂り続けている方が、最近特に増えています。

★ビーツは「疲労回復」に効果あり？★
近年、ビーツを摂取すると体内で生成される成分として注目されているのが「NO（エヌオー）」とよばれている一酸化窒素です。
ビーツに豊富に含まれる「無機硝酸塩(NO3)」を摂取し、唾液と混じると、体内で「NO（エヌオー）」を生成します。この「NO（エヌオー）」は、血液の流れをよくするだけでなく、血管自体の筋肉をしなやかにして拡張させる作用があり、脳卒中や心臓病の原因となる血栓を予防する働きがあると言われています。
さらに「ＮＯ」には、血流量を増やして体内の酸素が効率よく使われる手助けをする働きがあるため、筋肉増強効果や持久力のアップが期待できるだけでなく、疲労を回復させる力がアップすることがわかっています。（ある大学では、陸上部にビーツ粉末を運動前に摂取させ、運動能力の変化について研究されています）
また、血流量が増え、全身の血行がよくなれば、基礎代謝率も高まり、ダイエットの効果も期待できます。
まさにエヌオーは、究極の老化防止成分を含んだ成分であるといえますが、残念ながらこの成分（ＮＯ）は加齢と共に生成力が減少してしまうことも、研究の結果でわかっています。


〜ビーツの成分内には他にもこんな効能が？〜

★腸内環境を正常化？★
ビーツには、天然のオリゴ糖や食物繊維が含まれています。オリゴ糖や食物繊維は腸内の善玉菌を増やし、悪玉菌の働きを抑制するだけでなく、老廃物やコレステロールを体外に排泄する働きがあります。
便秘や下痢気味の方は、積極的に摂るようにするとよいでしょう。

★肝臓の機能を高める？★
ベタインという成分には、肝臓の機能を高めたり、肝臓に脂肪がつきにくくする働きがあるため、肝硬変や脂肪肝を予防する働きがあると言われています。

★がんの予防？★
ビーツの赤い色素成分であるベタシアニンは、強い抗酸化力があるため、がんを予防する働きがあると言われています。

★認知症の予防？★
NHKの「あさいち」で、「認知症予防の効果」にも期待がかかると放送されました。
また、テレビで「血管を柔らかくし、見た目も中身も若々しくする食材」として紹介され、更に注目度が上がっています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
もともとイギリスでは、ビーツは体によい野菜として常識になっています。
日本では、百貨店などで見かけるくらいで身近な野菜ではありませんが、体に非常に良い効果をもたらすので、積極的に取り入れている方が最近増えています。
我々のあさぎり農園では年に２回の収穫シーズンを迎える時期は生ビーツを販売しています。しかも、価格はビーツでは破格値です。
また、年中ご提供出来るように、ビーツ赤汁、ビーツ赤玉、ビーツ粉末や、冷凍カットビーツ、スムージーに配合しても販売しております。（九州産のビーツは珍しいです）
ビーツを効率よく摂りたい方は是非試してみてはいかがでしょうか？　　　




◾️手軽で便利な乾燥野菜
乾燥野菜は旨味と香り、そして栄養が凝縮された人気の食材です。
調理時にちょっと野菜が足りないなと感じた時、切るのが面倒だと思った時等に手軽に使えます。
生の野菜と違い保存期間も長く、場所も取らない、更に残飯も出ないなど、その便利さゆえに重宝されています。

① ごぼう
食物繊維が豊富なごぼうは、酢を入れた水であく抜きをすると思いますが、
独特の風味を消してしまうだけでなく、とてももったいないことをしているのです。
茶色くなった水の中にはポリフェノールが含まれています。
抗酸化作用のあるポリフェノールは、大敵紫外線からお肌を守ってくれますのでおすすめです。
サポニン・カリウムなどの栄養素も凝縮された乾燥ごぼうは、お腹の調子もスムーズにしてくれます。

② かぼちゃ
体調を壊してしまうと体力は奪われていきます。かぼちゃにはビタミンA・ビタミンCの働きで、
細菌から身体を守ってくれますし、身体を温めてくれますので予防だけでなく改善のためにも役立ちます。
皮やわたにも食物繊維が多く含まれています。乾燥野菜にしたかぼちゃはまるごと美味しさを感じられます。

③ にんじん
にんじんは火を通すと、食感がなくなり青臭さが残りますが、乾燥させると甘味が増しますので、
野菜嫌いのお子様におすすめです。βカロチンが多く含まれていますので、
皮ごと食べられる乾燥にんじんは特に女性やお子様に最適です。色素の元になっているのはリコピンで、
血液をサラサラにしてくれる働きがあります。
生のにんじんには、ビタミンCの働きを弱らせてしまう酵素があるので、乾燥野菜として食べるほうが断然良いのです。

乾燥ごぼう・かぼちゃ・にんじんを使ったお好み焼きはおすすめです。
お出汁だけでなく野菜の旨味を凝縮していますし、みじん切りせずに手軽に使えます。

乾燥野菜の作り方にも色々ありますが、あさぎり農園においては自営農場で収穫した新鮮な状態のお野菜を低温風にて乾燥しており、
できるだけ栄養素などが壊れないようなやり方で製造しております。
当店は通販にて野菜パウダー・乾燥野菜・パスタ等も販売しています。
色鮮やかな野菜パウダーを使ったレシピも紹介していますので、キャラ弁作りにいかがでしょうか。


☆いつもの食事に野菜をプラス
野菜の粉末ですので、料理にふりかけたり、混ぜたり、
使い方はあなた次第。無添加ですので、離乳食やキャラ弁にだって安心して使えます。
ご家庭でのスムージーやパン作りのプラスワンアイテムとしての需要度多い商品です。
市販の野菜粉末と違い、クズ野菜（病気部位、とうだち茎などを主に粉砕されています）を使わず、
その野菜が一番おいしくなる旬の時期に収穫した美品野菜を加工しています。

無添加！当農園の野菜粉末の6つの特徴
・特徴01 産地指定
低価格で出回っている輸入加工野菜と違い、国産野菜（熊本県産）です。
生産者も全て、限定しております。（8割以上は我々の農場でとれてたお野菜を加工しています）

・特徴02 Ａ級品使用
一般的に野菜野菜に使用されている野菜は、病気等で見た目が市場に流通させることができない野菜（B級品以下の物）を使うのですが、当方では加工野菜専用として栽培しているため、すべてA級品野菜を使用しております。

・特徴03 減農薬栽培
一般市場の青果品栽培の約30%程度。厳寒時には使わないものもあります。（ビーツは有機栽培）

・特徴04 適地栽培
盆地であるため気温の寒暖差が大きく、その温度差ストレスにより、
糖度の上昇、ビタミンＣ、Ｅ、βカロチン濃度上昇が起こり、旨みが増します。

・特徴05 湯通し殺菌
薬品による殺菌を行わず、熱湯による湯通し殺菌をおこなっておりますので、
安心安全にお召し上がりください。

・特徴06 旬野菜
その野菜が一番おいしく、栄養価も高い旬の時期に収穫したものを乾燥し、
保冷庫にて保管しております。ですので、いつでも、その野菜のベストコンディション粉末をお届けします。

自社HP　 https://www.asagiri-nouen.jp/

＊ビーツ通販 あさぎり農園＊