メルマガ会員のみなさま、こんにちは(^^)

広島県廿日市市吉和、標高約800ｍの場所にある　手作り菓子工房＆カフェElephantSweetsからメルマガをお届けしています。

朝晩は冷え込むようになり、紅葉も随分進んで来ました。

まずは皆様にお詫びがあります…

メルマガでのお知らせが遅くなてしまい、申し訳ありません！！！

シュトーレンの予約始まってます…(^^;)

当店のシュトーレンといえば、

今からちょうど20年前、私はドイツ人シェフの元で修行をしており、その際に習ったレシピを参考に焼いています。

シュトーレンの真ん中にはマジパン（アーモンドを挽いたものと砂糖をあわせたもの）を入れるのですが、そのマジパンにライムを加えています。　マジパンに含まれている水分が、生地全体に馴染み、ザクザクからしっとりとした食感に変わり熟成するのです♡

原材料価格の高騰に対して、

買っていただきやすいよう、サイズを小さくすることで対応してきたつもりでした。

昨年、毎年シュトーレンを購入いただいていたお客様から

「熟成が楽しめないから以前のものを作って欲しい」と言われ、悔しい思いをしました。

何年も作ってきた、たくさんの方にリピートいただいてきた大切な商品。

以前作っていたものが【通常サイズ】として復活です！

自信とプライド持って焼きます！お届けします！！

決して安くはないけれど、

＼うちのシュトーレンは、パンじゃないわよ／

＼一晩で食べなきゃなケーキより、楽しんでいただきます／

ご予約お待ちしております♡

https://home.tsuku2.jp/storeFeatureDetail.php?action=get_selection_item&scd=0000214898&cl_stm_cd=0000214898&cl_stm_general_item_selection_mst_no=4&contents_sub1=2470