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天然鮭ササキの 天然通信 vol.26【11月11日は鮭の日!】おいしい鮭を食べて、自然の恵みに感謝

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天然鮭ササキの 天然通信 vol.26

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こんにちは。天然鮭ササキのおかみでCSOのエリコです。

 

1111日は「鮭の日」です。「鮭」という感じのつくりをよく見てみると、こんな風に見えませんか?

 

 

 

そうなんです。漢字の「土」(さらにばらばらにすると“十”と“一”、ですね)が2つ重なって、魚偏にくっつくと「鮭」の字になります。

山間の川で生まれて海に出て、再び山に戻って産卵する鮭は、“土に生まれて土に返る”魚です。

そういうわけで、1111日は「鮭の日」なんですね。自然のめぐみに感謝して、この日は鮭をおいしくいただきたいと思います。

 

ただ、だんだん海の温度も高くなっているようで、近年はこれまで鮭が戻って来なかった北極に近い川を鮭が遡上したり、

いつも鮭が帰ってくる川の水の温度が高くなり、皮がぼろぼろになって産卵地まで辿り着けずに力尽きる鮭が増えているそうです。

 

私たちにはまだひんやりと冷たい水に感じられても、鮭にとってはお湯の中にいるような感覚なのだとか。

何とかして、これからも鮭のめぐみをいただけるよう、環境を守りたいですが、そんな事実を前に、どうしたものかと考えさせられます。

 

 

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それでは今週はこのくらいで。

ではでは、また!

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