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天然鮭ササキの 天然通信 vol.6
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まいどおおきに。
天然鮭ササキのCSOです。

なんとびっくり、前回のメルマガから1か月もたってしまったのですね。
大変申し訳ございません。
年明けに店主の動画を撮ったあと、少々力尽きておりました。

今年は新年のご挨拶を、動画でお届けしていますが、ご覧いただけましたでしょうか。
もしまだ「見てないよー」という方がおいででしたら、
ぜひTOPページから店主ササキの熱いメッセージをご覧いただけましたら幸いです。
（動画の最後にオマケ映像あり！）
https://tsuku2.jp/shakeyasasaki

そしてCSOって何？
おかみはどこに行ったの？
なのですが…。

じ・つ・は

／
おかみとCSOは同じ人でーす！
＼


零細企業は本当に一人が担当することが多くなりがちですね。笑

CSOって、もしや
Chief Strategy Officer
（最高戦略責任者）？

それとも最近はやりの
Chief Sustainability Officer
（最高サステナビリティ責任者）！？　

いえいえ。

「天然鮭ササキ」のCSOは

／
Chief Shake Officer
（チーフ “シャケ” オフィサー）
＼

でございまーす。


確かに“サステナビリティ”は、鮭にとって、とても大切なことです。
今年は12月に日本海側などで大雪が降りましたし、いまも大寒波の直前でひやひやしています。
これも気候変動の何かかと思うと、やはり鮭にも影響がありそうで気になります。

また限りある天然鮭ですが、どうやって皆様に広く知っていただくかも考えていかなくてはなりません。

ってことは、
環境のことも考えるし、お店と鮭をどうアピールするか、戦略も考えなくてはならない、ってことですね。
シャケオフィサーは、これからますます忙しくなりそうです。

そして今回は店主ササキのボイスメルマガはお休みです。
また突撃で、ボイスメルマガもお届けするかもしれません。
どうぞお楽しみに！


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天然鮭ササキの＼オススメ／
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毎度好評、ツクツクショップの中で見つけた、「ちょっとおいしそう」「これおすすめ！」を皆様にご紹介するコーナーです。

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【１】味噌玉（バレンタイン・ホワイトデーバージョン）9食入り
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https://ec.tsuku2.jp/items/21292200403537-0001?t=3&Ino=000011604200
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大分で無添加食材にこだわった味噌づくりをされている「阿部三郎商店」さんが、
バレンタインにピッタリなお味噌の商品の販売を開始されました。

バレンタインはチョコより和食！ なあの方にいかがでしょうか。

「阿部三郎商店」さん、わたしも初めて拝見したのですがいろんなお味噌があります。
地域によっても素材によっても、また作り手によっても味噌は味が変わるので、とても気になります。

■初代考案・浄土寺味噌（米•麦•合わせ）代々受け継ぐ伝統製法
https://ec.tsuku2.jp/items/00522012992121-0001?t=3&Ino=000011604200

■2代目考案・城下味噌（合わせ）お塩にこだわった製法
https://ec.tsuku2.jp/items/52742220013111-0001?t=3&Ino=000011604200

■3代目考案・地獄蒸し大豆の味噌（米•麦•合わせ）大分ならではの製法
https://ec.tsuku2.jp/items/44208920223012-0001?t=3&Ino=000011604200

3代目まであるんか！！
どうしよう、
どれから買うか、初代から3代目まで、全部試してみたい気も…。

そんなわたくし、ここ数年、みそを手作りしています。
今年はチャレンジしてみたくなりですか？
そんな方にはキットもあり！　
わたくしも昨年までは京都のお店の麹を使っていましたが、今年はこれを使ってみようかな？？

■手作り味噌キット
https://ec.tsuku2.jp/items/21082122022011-0001?t=3&Ino=000011604200


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【2】【小見川名物】香湯ぎょうざ25個／1個50g×5個入り×５箱セット（ぎょうざ25個入り）
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https://ec.tsuku2.jp/items/91203024203041-0001?t=3&Ino=000011604200
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千葉県香取市小見川で、素材にこだわった無添加餃子を製造・販売されている「小見川餃子製造所」さん。

1個50ｇという大ぶり、というかデカさ加減、それだけで気になるじゃないの！

さらにお肉は千葉県産の銘柄豚「林SPF豚肉」、お野菜も地元の農家さんから仕入れていらっしゃるという安心仕様！

餃子、店主ササキも大好きなのですが、手作りするのはちょっと手間！
こんな餃子を常備しておけば、忙しい時に助かりますね～♪

■ちょっと少な目　3箱15個セットもあり
https://ec.tsuku2.jp/items/22210104053004-0001?t=3&Ino=000011604200


さて、そろそろ2月です。
「天然鮭ササキ」の、知る人ぞ知る“あの”商品がそろそろ解禁になるかもしれません。
どうぞお楽しみに！

それでは、またまた。


天然鮭ササキ
CSO（チーフ・しゃけ・オフィサー）
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◆天然鮭ササキ ツクツク!! ショップ
https://tsuku2.jp/shakeyasasaki
◆公式ホームページできました
http://wss-shakeya.jp/
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