淡路島おみやげショップ「島村兄弟」

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【島村兄弟】兄ケンイチのうまいもん放浪記

日本各地を飛び回り、いろんな「うまいもん」を食べてきた島村兄弟「兄・ケンイチ」が
ツクツク!!!でお取り寄せした「うまい!」を紹介するコラムです。
第8回
ANALOG CRAFT CHOCOLATE
「高級コインチョコ5種」
みなさまこんにちは。島村兄弟の兄「ケンイチ」です。
3月と言えばあのイベントがありましたね!
あれですよ、あれ…
「「「ホワイトデー!!」」」
今回は日頃の感謝を込めて、スタッフにチョコレートを選んでみましたよ。
ということで、コチラ!

おすそわけマーケットプレイス「ツクツク!!!」


高級コインチョコ5種(1種あたり12枚入り(24g))【自家焙煎カカオ豆使用】|ビターチョコとミルクチョコの詰合せ
価格:3,240円(税込)97 ポイント

アナログクラフトチョコレート大人気の高品質コインチョコ5種詰め合わせセットです。
店主自身が、海外のカカオ農家を訪ねて契約した高品質のカカオ豆を使用しております。
カカオ豆は自家焙煎し、一粒一粒を手作業で砕き、36時間以上かけて仕上げたチョコになります。

各種1箱あたり12枚入り(1枚あたり2g)
直径3㎝(500円玉より少し大きめ)の一口サイズで、大人の高品質なチョコレートに仕上げております。

《商品詳細》
■ベトナム(カカオ75%のビターチョコ)
・フルーティーな酸味が特徴で、キレがよくスッキリとした味わい。
・原材料はカカオとオーガニックシュガーのみ。
・品種はトリニタリオ。

■エルサルバドル(カカオ75%のビターチョコ)
・ナッツのようなコクと深み、ほのかな苦みが特徴。
・品種は市場に3〜5%しか出回らない稀少なクリオロ。

■ミルク
・カカオの風味が感じられるように甘さは控えめ。
・カカオ52%のハイカカオミルクチョコ。

■スパイス
ブラックペッパーとオールスパイスの香辛料入りミルクチョコ。
ワインや日本酒、ウイスキー等のお酒とも好相性。

■八女茶
後からお茶の味や香りが残るように、粗挽きに刻んだ高級八女煎茶入り。
ミルクチョコからお茶への味の変化と余韻が特徴。


こちらはANALOG CRAFT CHOCOLATEさんの「高級コインチョコ」。
なんでもカカオ豆の焙煎からチョコレートになるまで一貫して製造を行っているそうです。
チョコレートへのすごい熱意!
そしてこのコインチョコは、自家焙煎カカオとオーガニックシュガーを石臼で36時間回し続け、カカオの個性を活かしたチョコレートだそう。
チョコレートへのすごいすごい熱意!!
外箱はこんな感じ。
う~ん、オーガニック感が溢れていますね。
中には5種類のチョコと、スフレカカオが入っていました。
箱in箱もオシャレですね~~
ハイッ!こちらがチョコレート!
エルサルバドルの真っ黒がすごい…75%カカオ…ひええ
12枚ずつ入ってるとのことなので、
スタッフに一枚ずつ食べてもらって感想をもらいました。

★VIETNAM - ベトナム
めっちゃビターやね。
口に入れた時と味が変わるね~酸味が後から来る。
ラズベリー的な酸味な感じ?

★EL SALVADOR - エルサルバドル
すっきりした苦さだね。
ブラックコーヒーみたいにサラッとした苦みかな?
カカオって感じする。

★SPICES - スパイス
クセが強い!
ブラックペッパー入っててガリっとするね。
お~表現しにくい味~!

★TEA - 八女茶
刻んたお茶が入ってる?おいしいね。
他のと比べると一番甘いかも。
鼻にお茶の香りがふわっと来た!

★MILK - ミルク
舌触りなめらかね。
スタンダードがやっぱり食べなれてるわ。
ええカカオ使ってるって感じる~!

食レポありがとう!
せっかくだから好きなチョコ投票して貰いました!

第1位 ミルク
第2位 八女茶
第3位 ベトナム

でした!
やっぱりミルクは王道にして頂点ですね!
というわけで
ANALOG CRAFT CHOCOLATEさんの「高級コインチョコ」でした!
これはうまいもんです!

ツクツク!!!島村兄弟全国セレクトショップ


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