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【食で応援!re・fresh一木彩の高校サッカー食事日記VOL3】

いつもお読みいただきありがとうございます。re・fresh一木彩です。


ますますと新型コロナウィルスの新規感染者数が止まることがない不安な毎日ですね。


引き続き、基本的な感染対策を行い、免疫力を低下させない努力をしていきたいと思います。


さてさて、本日も私が作る、「高校サッカー食事日記」をお届けしていきます。


今日の内容は7月16日(土)の夕食の内容についてです。
内容はこちら↓
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献立は、コロッケ、だし巻き卵、ベビーリーフ、味噌汁でした。


食事提供がスタートして4か月が経ちますが、私の当番日においては、初めての揚げ物でした。


基本的に、揚げ物はあまりしません。毎日、体も心もハードスケジュールな子供たち。油の多い食事はかえって疲れが増してしまったり、身体のキレがなくなってしまったり、試合期などは特に気を付けています。


この日はちょうどタイミングも良かったので、揚げ物もたまにはいいじゃん!ってことで、コロッケを作りましたよ☺ 


“タイミング”をきちんとキャッチすればアスリートだって揚げ物を美味しく食べられます。
これを食べたら“ダメ”なんて物はないです。
私だって揚げ物は時々食べたくなります(笑)


さっ、ジャガイモを茹でる作業からスタート!ジャガイモの栄養やゆで汁の使い道については先週お伝えさせてもらいまして、前回と同じ工程になっています。


中には玉ねぎ、人参、赤身牛肉、そしてチーズもinしちゃい、些細なhappyを届けています(笑)


「チーズ入ってる!うまい~」だって~♪ 


だろ~♪


また、ベビーリーフはあまり栄養がないのでは???と思われがちなのですが、実は、ベビーリーフは、成長途中の若い葉っぱなので、生育に必要な栄養素をたっぷりと持っています。


カルシウム、葉酸、鉄も豊富で、身長を伸ばしたいお子様など、積極的に食べてほしいです。


野菜が苦手なお子様も、ベビーリーフなら食べやすいかな? 見た目もオシャレだし、一気に料理が映えます(笑)


他、お決まりの卵料理とお味噌汁を作り、コロッケ定食になりました (^^)/


野菜が苦手な子も日に日に食べられるようになってきています!


15歳で家を出て、まだまだ慣れない土地で過ごす高校一年生。大人なようで、まだまだ幼い面もあったり、集団生活の楽しさの反面、不安や葛藤と戦いながら毎日を過ごしていることと思います。


彼らのお母さんの手料理にはかなわないけど、ここで食べる食事がホッと安らぎ、体と心の疲れが取れたら良いなと思っています。


私たちスタッフの愛よ届け~!!!


子どもたちが心地よくこの場所で過ごせるよう、引き続き全力でサポートしていきます。


ではでは今日はこの辺で♪
最後までお読みいただきありがとうございました(^^)/


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