こんばんは。

助産師＆写真家のゆりこです。

本日は、「収穫したウコンのその後」について書きたいと思います。


先日畑に手伝いに行ったら
収穫されて放置された大量にウコンがありました！



さてどうしよう(^◇^;)



ウコンは「しょうが科」だと知ったので、
生姜ケーキをウコンで作ったら、
不味くは無いけどとりわけ美味しくもなく。。。


ウコンと生姜でシロップを作ったら、
豆乳や牛乳、お湯で割ったら比較的美味しく飲めました(o^^o)

シロップを炭酸で割ったものは、
本物になりきれなかったデカ◯タCみたいな感じでイマイチ。
（色は思いっきりそれでしたが笑）



一番右・・・お湯割り
真ん中・・・豆乳割り
一番左・・・炭酸割り（中身は見えないですが）



ただ、、、
シロップではそんなに量を使えないので、、、


やっぱりターメリックにしよう！！！
ということで、
畑作業終わりの夜8時頃から
帰れま10ならぬ、
終わるまで寝れないウコン合宿を開催٩(ˊᗜˋ*)و



フードプロセッサーが黄色くなるのも厭わず、
全て薄切りにして、



（全部だとこの10倍くらいありました笑）
フードドライヤーみたいなのに並べて乾燥させて

バイタミックスで粉にして
全部で900gのターメリックができました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪



スパイスカレーを作ったら
（私は食べるの専門でした＆写真は撮り忘れました）
めちゃくちゃ美味しい！！！

ただし、案の定、量はそんなに使わない(￣▽￣;)


というわけで、
自家製ターメリックが欲しい方がいたら、
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みんな違ってそれがいい！
今日もお読みいただきありがとうございました！


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