いつもメールマガジンを読んでいただき
ありがとうございます。
蒜山高原328農園の遠藤です。

蒜山も日中は暖かく
過ごしやすい季節となりました。

このシーズン
暖かい日にはミツバチの分蜂が
盛んになります。

☆分蜂とは…☆
ハチの群れが、1群れから2群れに分かれることを言います。

328農園では、
この分蜂した蜂群れを
捕まえるため
日々、巡回をしています。

捕まえるといっても
網を持って捕まえるのではなく
待ち箱という、巣箱を設置し
入るのを待ちます。

箱の中には、二ホンミツバチのミツロウを塗って
ミツバチが興味を持つような仕掛けにしています。

梅雨までの間が今年一年の
ハチミツの採れ高を左右する
勝負の時期になります。

さあ、何群まで増やせるでしょうか
楽しみですね。


さて、前回のメルマガで
予告しておりました
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私が一番美味しいと思う糖度です。
75度～76度のはちみつは
花の香りが豊かで
甘味以外の酸味や深み、コクなどが
一番楽しめる糖度だと思います。

味はうまく説明できませんが
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★ミツバチバーヤのひとりごと★

「私はミツバチに刺されると
腫れるし、かゆいし大変だけど
ミツバチジーヤは蚊に刺された方が
腫れとるなぁ。
刺された跡もわからんがぁ。
人によって違うもんだなぁ。
ぼそりぼそぼそ・・・・」