産後のママや赤ちゃんからお年寄りまで
皆が食べて健康・元気になれる「ば～ばごはん」
すとうけいこです

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おはようございます！
長いお休みのゴールデンウイーク
皆さんはどんな過ごし方をされましたか？

この週末までお休みという方も
いらっしゃるでしょうか？


休みが続くというと…
お母さんは
そろそろ毎日のごはん作りに
疲れていませんか？



いろいろな料理を作るのが大変～！

今日は料理する時間がないから
簡単に作れるものが良いなぁ…

食べ過ぎが続いたから
胃腸を少し休めたい



などという時に「これ」さえあれば！
栄養も満たされるし、お腹も心も満足できる！
というのがあります

それは【味噌汁】なんです



亡くなった義理の祖母がよく言っていました
「何はなくとも味噌汁だけは…」と



そうは言っても
暑い日には作るのも嫌だし…
毎日飲んだら塩分摂りすぎちゃうんじゃないの？
と若いころの私は思っていましたが


毎日皆で食卓を囲み
同じ食事を食べているうちに
いつの間にか
私、体が丈夫になったんです！


風邪はほとんどひかなくなりましたし

片頭痛は手放しました



栄養のことを学ぶようになって知ったのは
「ご飯と味噌汁」この組み合わせは
栄養のバランスなど難しいことを考えなくても
ほぼ自然に栄養がバランス良く摂れるということ



白米のタンパク質に足りないリジンという必須アミノ酸が
味噌の原料の大豆に含まれているから
効率よくタンパク質を体に取り入れることが出来るんです



味噌に含まれる塩分は
野菜に含まれるカリウムが流してくれるので
具沢山のお味噌汁なら安心して頂けますね！



今の時期に味噌汁の具でお勧めなのは
新玉ねぎ・スナップエンドウ
カブ・キャベツなど
旬のお野菜は栄養価も高く瑞々しいので
短時間で火が通り短い時間で仕上がりますよ


サッと火を通して
シャキシャキの食感を楽しんでみてくださいね！