メルマガ会員の皆様こんにちは！
Jay’s Sandwich店主Jay(ジャイ)です^_^

札幌は6月に入り良い季節を迎えたと思いきや、雨や低温の日が続いてましたが先週末は久々にポカポカ陽気^_^

そんな中、店主ジャイは先々週の土曜から先週昨日火曜まで4日間サツドラ北26条店駐車場にて
鉄板焼きそば寺尾商店さんのキッチンカーに同乗させて頂き販売させて頂いておりました。

前半はあまりの寒さに風邪をひきそうなくらいでしたが、後半は気温もアガり、わざわざ遠くから買いに来て下さったお客様にテンションもアガる！
そんな４日間でした。

その後はサツドラ山鼻南14条店、サンプラザ札幌で開催のイベント出店、ホテルロイヤルパークキャンバス札幌大通2階ラウンジでの
DJ&SANDWICH と続きまして全て完売させて頂き本当に感謝しかありません！

お買い上げ頂いた皆様、誠にありがとうございました！

明日6/13はサツドラ北26条店駐車場にて販売、そのあとは、6/16、17サツドラ山鼻南14条店、6/17の夜はホテルロイヤルパークキャンバス札幌大通二階ラウンジにてDJ&SANDWICH と続きます！

6月当店の出店日程は毎週更新中のInstagramから！！
https://instagram.com/jays_sandwich?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、当店はアメリカ南部の料理やアフロアメリカの伝統料理ソウルフードをアレンジして出来るだけ北海道の食材を使いどこにもない新しいサンドイッチをご提供しております。

☆北海道初(発)、アメリカ南部✖︎サンドイッチ☆
です！

何故、店主はサンドイッチ屋を始めたのか？
しかも、なんでアメリカ南部？？
お客様によく聞かれます〜

因みに皆さんの日常にもアメリカ南部は溢れてます！

南部ケンタッキー州発祥の
カーネルサンダースでお馴染み、ケンタッキーフライドチキンや、ノースカロライナ州が発祥のクリスピークリームドーナツ、ルイジアナ州ニューオリンズが発祥のタバスコやフロリダ州発祥のバーガーキングにコカコーラはジョージア州アトランタ、ペプシはノースカロライナが発祥と皆さんの身近にはこんなにも南部発祥のものがあるんです！
(あっ、バーボンウィスキーやジャックダニエルも南部ですね)

店主も若い頃から慣れ親しんでました〜

そんな店主実は19歳から
喫茶店を開業してまして、30歳過ぎたころアメリカ南部を旅したこともあり、帰国後すぐお店を改装！
アメリカ南部の料理をメインにしたバーに転身します。
そうなんです、知らず知らずのうちに慣れ親しんでいたアメリカ南部に実際に行って魅せられてしまったんです〜

店主は元々音楽も大好きで
20歳過ぎから通っていた
札幌ススキノにあった老舗ソウルバーに入り浸ってソウルミュージックを聴きながらバーボンを飲んでました〜

そしてそこのマスターにソウルのイロハを教わり、ソウルの原点が南部にあることを知りました。
そこから南部に興味が湧き、南部の音楽を聴きまくり、見様見真似で料理作りに没頭！
気づいたら南部の地に立っていたたという訳です〜

現地で食べたBBQリブやキャットフィッシュ(ナマズ)のフライやガンボ、チリビーンズやグリッツ、コーンブレッドにバターミルクフライドチキンなどなど！食べたことない味に感動しまくり、これって日本人好きな味じゃねーってなり戻ったら絶対お店で出したいと思ったんです。
そして音楽も！(音楽のお話しは次回)

ガキのころからパンが好きだった店主！小学生の頃の朝ごはんは家族がごはんと味噌汁、おかずの中、ひとりトーストを食べながら味噌汁をすするような子供でした　笑

サンドイッチなんてハイカラなものは滅多に食べることはなかったんですが、大人になって某老舗サンドイッチ店サ○ドリアのサンドイッチを知ってしまってからは、サンドイッチの魅力にどっぷりハマってしまい毎週のように買いに行くハメになってました〜

安くて美味い！ですかね。

あれから何10年も経ちましたが、いまこうやってサンドイッチの販売をしてるなんて当時は思ってもみませんでしたが、好きだったんですね〜

好きに理由はない！
です。

後ですね、店主は人と同じことをするのが得意ではなく誰もやってないことに導かれがちなんですよ〜

いまのスタイルがまさしく
そうですね。

人のキッチンカーに同乗してサンドイッチを販売したり、間借りしてイートインをしたり、DJしながらサンドイッチを販売したりと、そんなサンドイッチ屋の店主って札幌市内みてもいないと思ってます　笑
それが出来るのも協力してくれる
方々が居るお陰です！
ホントにありがたく思ってます〜

先ずは今出来ることを真摯に全部やる！
また店舗を持てるようになるまではこの精神で頑張りたいと思います^_^

店主が愛してやまないアメリカ南部とサンドイッチのコラボをこれからも末長く見守って頂けると幸いです。

これからもオンリーワン目指して楽しみながらやっていきたいと思います。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

先日は突然の配信でウェブチケット販売させて頂きすみませんでした〜
実験を兼ねてやらせて頂きましたが、雨の中お陰様で完売させて頂きました^_^

近々常設でウェブチケットつくりますので、是非ご利用下さい^_^

Jay’s Sandwichがいつでもまたネットで購入できます！
その時はまたご案内させて頂きますね。

当店のショップページ
https://home.tsuku2.jp/storeDetail.php?scd=0000118339

それでは！
オーイェ！
センキュ！