おはようございます。卯sagiの一歩のまりこです。

昨日から和歌山のゆの里に来ています。
ここでの夕食のメニューがいくつかの定食から選ぶんですが
目についたのが「さしみこんにゃく」とか「こんにゃくの田楽」
でした。卯sagiの一歩のメニューも芋から作る手作りこんにゃく
を使ったお料理っていうちょっと変わったお店なので
こんにゃくを見ると気になります。( ´∀｀ )

なんで和歌山でこんにゃく？こんにゃく芋の産地なの？

それはまだ調べてないのでわからないのですが
きっとゆの里の水を使って作られたこんにゃく
ってことなんだと思いました。

こんにゃくって芋と水だけやからね。芋と水命！やし。

今手作りしてるこんにゃくでのお気に入りのお料理は
こんにゃく天丼。モチっと美味しい❣

手作りこんにゃくをうどんだし程度の濃さのお出しで味付けして
天ぷらにする。
ご飯の上に生野菜を並べてこんにゃく天ぷらを並べる。
たれをかける。刻みのりを添える。

結構お気に入りです。
天丼たれ　4人前　だし汁大さじ1 醤油大さじ5
　　　　　　　　　みりん大さじ4　砂糖大さじ2

又温泉に入ってレシピ考えてきます。では。


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