12日振りに蕎麦を打ちました。
扉と窓も全て開けて空気を入れ替えて。
なんだかとても新鮮。
強清水は峠にあるからでしょうか、風が吹き流れているのが良く分かります。

「Tornavento」
わたしがイタリアで修行したお店の名前です。
Tornare ＝　戻る　Vento ＝　風
ぶどう畑に囲まれた丘の上にあるそのレストランにはとても心地の良い風が吹きます。
その風はぶどう畑を回り、周辺の山々や眼下に広がる街を巡り、また戻ってくる。
そんな由来の名前。

ふとそんなことを想い出しました。
La Ciau del Tornavento HP⬇️
http://www.laciaudeltornavento.it/ita


【強清水千本蕎麦 HP 】⬇️
http://senbonsoba.jp

【強清水千本蕎麦 Facebook 】⬇️
https://www.facebook.com/senbonsoba

【強清水千本蕎麦 YouTube】⬇️
https://www.youtube.com/channel/UCkHYWPy4SxqBzVF7LDa9WKQ

【強清水千本蕎麦 通販サイト】⬇️
https://tsuku2.jp/senbonsoba